夏天，我家更爱吃这菜，荤素搭配，营养丰富又下饭，一盘吃个精光
　　这几天的持续高温，在这酷暑下人的胃口也会大大降低，那么吃什么菜更开胃又有营养呢？其实夏天能吃的菜还是非常多的，特别是蔬菜食材最为丰富，如果荤素搭配着炒，味道会鲜上加鲜。接下来就给大家分享一道好吃又好做的开胃菜，非常适合夏天没食欲的时候吃。
　　芦笋想必大家都常吃吧？它的营养非常高，是低脂肪低糖的蔬菜，含有粗纤维和蛋白质、钙等营养元素，常吃它可以减脂，三高和减肥的人群很喜欢食用它。此时正是芦笋鲜嫩美味的时候，简单炒一炒就能食用。今天我们要用它和鱿鱼须搭配，味道会鲜上加鲜，而且特别下饭，没食欲的话可以跟着菜谱学做起来。
　　芦笋炒鱿鱼
　　食材准备：芦笋300克、鱿鱼须300克、生姜3克、蒜头3粒、干辣椒4个、盐1茶匙、鸡精少许、胡椒粉半茶匙、生抽1茶匙
　　烹饪过程：
　　1、先准备好芦笋、鱿鱼、辣椒、蒜头、生姜等所有食材，芦笋挑选鲜嫩的为最佳，鱿鱼我准备的是鱿鱼须部分。
　　2、将芦笋斜着切成薄片备用，也可以切成3厘米长的小段。
　　3、将鱿鱼须洗净切成小段，生姜切丝，蒜头拍碎、辣椒和香葱都切成小颗粒状。
　　4、炒锅烧热，倒入橄榄油烧至六成热，放入蒜碎、姜丝、辣椒炝一炝，炝出香辣味即可，多这一步可以让鱿鱼更下饭还没有腥味。注意了辣椒千万别炝糊了，以免吃出苦味来。
　　5、然后倒入鱿鱼须，加入胡椒粉，开大火爆炒2分钟。
　　6、再倒入芦笋、盐、鸡精、生抽，开大火爆炒2分钟，即可关火装盘，这道营养美味又下饭的家常菜就炒出来了，烹饪方法你学会了吗？
　　小贴士：
　　在炒这道菜的时候，有人喜欢把芦笋先焯水一下再炒，这样可以减少烹饪时间，颜色也会更加翠绿好看。但是我觉得芦笋不焯水，直接炒的话，芦笋会更香，大家可以比较一下两种口味。
　　这道美味的芦笋炒鱿鱼烹饪技巧给大家就分享到这里了，喜欢吃鱿鱼的你，可别错过这道菜哟！学会了，想吃的时候做给家人尝尝鲜，再也不用去下馆子了。如果你有比这道更下饭的菜，欢迎来分享交流。
　　喜欢这道家常菜欢迎点赞、分享、收藏、评论、关注，谢谢您的支持。

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