春季的最后一个节气谷雨已经过去几天了，马上就要立夏了，这个春末夏初的季节，我爱用这3种食材来煲汤，营养足，开胃好喝，还养人，精神饱满地迎接夏天。
在广式菜肴中很多食材都可以用来煲汤，每一种汤都有着它的独特的营养，春末夏初我喜欢用猪肚、白果、腐竹来给家人煲一锅，营养好喝又养人的猪肚白果腐竹汤，这道汤喝起来开胃爽口，猪肚吃起来略带一点Q弹，腐竹香软可口，营养又美味。
猪肚也就是猪的胃，猪肚营养含量比较丰富，口感也很好，吃起来Q弹爽口，不油不腻，猪肚中富含着大量的钙、钾、镁、铁、蛋白质和多种维生素，等我们身体所需的一些营养成分，据《本草经疏》记载：猪肚，为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益，利自止矣。
白果的中文名称是银杏果，也被称为白果，银杏果是一种药食同源的食材，它的营养也比较丰富，富含着蛋白质、胡萝卜素、维生素C、核黄素、钙、磷、铁、镁等营养成分，可以用来煲汤，也可以用来炒菜，吃起来绵软可口，平时用银杏果做点家常菜给家人吃，营养又好吃。
腐竹大家应该都比较熟悉了，腐竹是用黄豆制成的一种豆制品，腐竹中很好地保留了黄豆中的营养成分，富含着大豆卵磷脂、蛋白质、钙、多种维生素、纤维素等营养成分，腐竹不仅可以用来煲汤，还可以用来炒菜，做各种凉拌菜、涮火锅等，吃法很多，今天这道汤里加入腐竹，也给这道汤里增加了很多营养，而且吃起来味道也更加好吃了很多。
【猪肚白果腐竹汤】
准备食材：猪肚、白果、腐竹、姜、香葱、料酒、盐、玉米淀粉、醋、胡椒粉。制作流程：
1、猪肚清洗起来要复杂一点，先将猪肚上的猪油全部撕掉不要，再用盐和白醋反正面搓洗一下，去除猪肚的异味，搓洗好后用水冲洗干净，再用玉米淀粉将猪肚反正面搓洗一下，搓洗好后，再用清水将猪肚冲洗干净。
2、猪肚洗净后，放入锅中，加入适量水、料酒和姜片，...
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