蛋羹也叫水蒸蛋，很多人喜欢吃，尤其老人和小孩子，容易消化主要还好吃，滑滑的嫩嫩的，而且营养容易吸收，但是很多人就是蒸不好，今天我们就来做一做水蒸蛋
　　鸡蛋两三个，准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，搅到用筷子夹起来没有黏连就可以
　　加入少许盐，继续搅拌，同时准备一些温开水，边搅拌边将温水倒进去，水的多少，用平时家里吃饭的碗，一碗半的水就可以了，搅拌好以后放一点点油
　　蒸锅放水，水开之后将蛋液放进去，盖上盖子蒸八分钟左右，是上汽之后开始计时，家里面可以根据火的大小，适当延长
　　蒸好之后，喜欢带点颜色的可以放点生抽，酱油都可以，根据自己的喜好来，蒸水蛋记得蒸个六分钟左右开一次盖，不然容易老，一直焖着盖子蒸十来分钟就会真的成水蛋哦，而且盐味要足够，不然也蒸不好
　　你们学废了吗，晚上赶紧试试吧

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