核桃真的能补脑吗？
　　核桃仁的外形，很像一个微型的大脑，其褶皱就像大脑皮层，而中国人有以形补形的传统，于是，吃核桃能补脑的说法就流传了开来，说小孩多吃可益智，老人多吃可防记忆力衰退。
　　核桃补脑确实是有科学依据的。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充。另外，核桃中的亚麻酸在人体内可以转化为DHA和EPA，DHA又称为脑黄金，是构成大脑皮层神经膜的重要物质，直接关系到智力和记忆力的发育。
　　不过，凡事过犹不及，核桃虽好，但每天食用不宜超过3颗。

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