春分前后，遇到这海鲜别手软，现在正当季，鲜美营养，人人吃得起

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　　导语：春分前后，遇到这海鲜别手软，现在正当季，鲜美营养，人人吃得起！
　　春风和煦，万物复苏。春天是一年四季中最美的季节，也是进补的好时节。自古以来，中国就有以食养生的文化。俗语说：善万物之得时。大自然万物的生长，也都有一定的规律，每个时令都有当季的时鲜。尤其是各种海鲜产品，吃的就是一个鲜字，如果脱离了时令，再好的食材也没了灵魂。眼看就到春分了，在春分前后，吃什么海鲜最营养、最鲜美呢？答案就是海虹。
　　它是开春第一鲜，春分前后正当季，才2元一斤，营养价值极高！海虹是一种平价又营养的海鲜。每年的春分前后，正是海虹最肥嫩，最鲜美的时节。同时，这个时节的海虹也特别便宜。在沿海城市的市场上，一般只需花10块钱，就可以买到45斤的海虹。由此可见，海虹给我们带来的快乐和满足是非常廉价的。海虹的营养丰富，富含蛋白质和多种人体必需氨基酸，其中，氨基酸的含量远大于鸡、鸭、鱼、虾和其他肉类，被誉为海中鸡蛋。那么，海虹怎么做才好吃呢？下面，厨娘就和大家分享一道海虹的美味做法！
　　【海虹拌菠菜】
　　准备食材：海虹、菠菜、柠檬、花生米、蒜、龙口粉丝、盐、白糖、生抽、蚝油、香油、食用油。
　　具体做法步骤如下：
　　第一步：海虹清洗干净后，放入蒸锅内，开大火蒸10分钟，将海虹蒸熟后取出，稍微放凉后，将海虹壳去掉，将海虹肉取出，装入盆中。
　　第二步：取一把菠菜，清洗干净后，切成两半，将茎和叶分开，锅内加水，烧至冒小泡，滴两滴食用油，加入少量的盐，先将菠菜茎放入锅中，煮10秒钟后，再将菠菜叶放入锅中，搅拌一下，使其受热均匀，焯水30秒，水再次烧开后，关火，将菠菜捞入盛有凉水的盆内过凉。
　　第三步：菠菜过凉后，挤净水分，热锅凉油，放入一把花生米，小火将花生米炸香，取一把龙口粉丝，放入盆中，加入适量的开水，浸泡15分钟，将粉丝泡软。
　　第四步：将菠菜装入盆中，加入泡软的龙口粉丝，加入炸香的花生米，加入适量的海虹肉，多加一些蒜粒，加入适量的盐，加入适量的白糖提鲜，加入适量的蚝油、生抽和香油，挤入半个柠檬汁。
　　第五步：用筷子翻拌均匀后，装入盘中，一道营养美味，爽口开胃的下酒菜海虹拌菠菜就做好了！特别好吃哦！喜欢的朋友，趁现在海虹正当季，赶快买些回家，做给家人吃吧！
　　您喜欢吃海虹吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他简单美味的做法，欢迎大家在评论区留言分享！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发收藏点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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