逢年过节，我家必不可少的活动项目就是回娘家，平时大人上班、孩子上学，能回娘家的机会非常少，所以到了年节，要做的第一件事就是回家看看。 爸妈知道我们要回去，通常都是提前几天就开始准备食材，生怕我们回去吃不好，但几乎次次都是准备得太多，一家人根本吃不完。 这次五一假期回娘家，早早就跟爸妈说好，千万不要准备太多饭菜，一共就5口人吃饭，简单炒几个家常菜就足够了，爸妈也是满口答应，说这次一定不多做了，够吃就行。 我们离娘家比较远，一大早出门到家就已经快中午了，刚进门我妈就说：今天一共就做了6道菜，够不够吃也就这样了！ 往饭桌上一瞅，直接给我看笑了，真不愧是亲妈下厨，说是只做6道菜，可这一桌全是大鱼大肉，荤多素少，仔细再看看这些菜用到的食材快比过年都丰盛了。下面，就给大家列列我妈都做了哪些菜吧！火腿汽锅鸡 我爸是云南人，所以汽锅鸡是我家的拿手菜，几乎每次我们回家吃饭，我妈都要这样蒸上一锅，做汽锅鸡是一滴水都不用加的，完全靠蒸馏的原理萃取了一整只鸡的精华，鸡肉里添加一点火腿片和干香菇提味，这样做出来的鸡汤鲜甜可口，营养十足！麻辣鱼片 这顿饭不仅有鸡还有鱼，我妈说这黑鱼是我爸一大早去市场买回来的，特别新鲜，黑鱼肉厚刺少，片成薄片后做成麻辣鱼片尤其好吃，我家做鱼片的花椒也是自己家腌制的藤椒，麻味特别香而且一点都不苦，我老公说这味比饭店大厨做得还好吃。粉蒸肉 粉蒸肉是我的最爱，这样用米粉蒸出来的肉香而不腻，只是这菜太费工了，我自己平时很少会做，我妈知道我爱吃粉蒸肉，所以一大早就起来炒米磨米粉，忙活一上午就为了能把这盘粉蒸肉端上桌。我家做粉蒸肉时还会蒸一些芋头，芋头在蒸制的过程中吸收了猪肉的油脂，特别入味。白灼大虾 我家孩子爱吃虾，这盘白灼虾她自己能吃一半，鲜虾剪去额剑，挑去虾线，在花椒水中焯烫成熟，这样焯出来的虾几乎没有腥味，而且虾肉又滑又弹，蘸点海鲜酱油和芥末膏一起吃，最合适不过了！蒜蓉荷兰豆 我妈说只做6道菜，可为了让我们多吃点好的，素菜就只炒了这一盘，于是这盘素菜就格外的受欢迎，大鱼大肉吃腻了，就得配两口素菜解解腻，一顿饭还没吃完，这盘蒜蓉荷兰豆就吃到光盘了，我妈直说素菜准备少了，下次无论如何得多炒几个素的。糯米甜饭 糯米甜饭和八宝饭比较相似，不过用料没有八宝饭那么多，可以当做甜品，也可以当做主食，蒸饭的时候加点猪油，蒸好的饭就会油润透亮，除了糯米还可以添加一些红枣、豆沙、蜜豆之类的食材，主盘后淋上一勺蜂蜜，那味道真是绝了。 五一假期回娘家，说好只做6道家常菜，结果端上桌全是大鱼大肉，俗话说可怜天下父母心，从这一顿饭就能看出来，孩子无论长得多大、走得多远，都是爸妈放不下的牵挂。 五一假期，你有没有吃到家的味道？ 我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！
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