40岁女人的晚餐，天天1桌晒朋友圈，品质生活，从认真吃饭开始

　　由于各种各样的原因，比如工作、孩子等等，日常一人食的人越来越多了。
　　都说一个人也要好好吃饭，都说身体健康第一，但是，关键是一个人到底吃什么好呢？如果你正在发愁每天吃什么，不妨关注我，经常来我这里看一看。
　　其实，无论几个人吃饭，反正主食、蔬菜、肉类都不可少，有条件的话饭后水果也不可少。除了周末，我天天一人食，从不点外卖，天天发朋友圈分享。女人啊，尤其是过了40岁，身体素质明显感觉有变化，还是要把健康放在第一位，吃好喝好身体好，才是最要紧的。
　　品质生活，从认真吃饭开始！
　　昨天下班回家，差不多5点了，发现冰箱有肉，突然心血来潮想吃肉包子。立即开始揉面调馅，最后6点不到，居然就可以上桌！6点20分，我就已经在上班的路上了，是不是好快？
　　第一次发现，原来一人食还可以做包子啊，揉面机揉个面团10分钟左右，然后面团不发酵，直接包馅的一次发酵法，居然这么快，一个小时就能上桌！
　　软乎乎、白胖胖，咬一口，汁水哧地一声喷出来，一不小心满脸都是，哈哈，新鲜出锅的包子啊，真是好吃！
　　我做得好大啊，吃上2个就饱了，哈哈！
　　网友：看着就好吃！
　　再配上一杯杂粮小米糊，还有几根小青菜，满足了！
　　接下去说下做法。
　　做包子需要2步，第一是揉面，第二是调馅。
　　揉面，我用揉面机，又快又好，一个程序是13分钟，其实做包子这种中式的面团，10分钟不到就可以了，随时可以停止取出。
　　机器揉面的同时，可以调馅，这样2步同时开始工作，节约时间。
　　水150克左右，面粉300克，酵母3克，1小勺猪油，放入揉面机内，选择快速揉面程序。
　　揉面的时候，半杯黑小米，半杯黄小米，放入迷你破壁机，加水到最高刻度线以下，启动豆浆或米糊程序，反正都是自动的，不耽误事儿。
　　揉面和打糊的同时，开始馅料的制作，我这次做的是雪菜蘑菇鲜肉馅的。
　　鲜肉切块，最好肥肉再多一些，我这个略少了些。
　　把肉块放入绞肉机中，绞成肉末。
　　我这个是手动的绞肉机，用了最大的孔，所以出来是一颗颗肉粒，倒更接近手剁的肉了。
　　肉末中加适量盐、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉，沿一个方向不断搅拌，并且搅拌过程中分次加入适量的水，使肉末不断吸水，看起来水汪汪的那种感觉。
　　蘑菇和雪菜切碎。
　　其实，后来发现蘑菇用绞肉机也可以绞碎，更方便呢。
　　蘑菇、雪菜都加入到肉末中。
　　搅拌均匀。
　　这个时候，面团也已经揉好了。
　　取出，稍微滚一下，就是一个光滑的面团。
　　把面团滚成长条，分割成大小差不多的面剂子。
　　我随手切成了11份，包子有点大，个人觉得可以分割成1416个，也许会更精致一些。
　　面剂子切口朝上，压一下。
　　用擀面杖擀成四周薄，中间厚的面片，包入馅料。
　　捏成包子的形状，收口。
　　我一共做了11个包子，先包的7个放入蒸锅内，盖上盖子，下面放温水，静置大约10分钟左右，再直接开火蒸15分钟，3分钟后开盖。
　　后面包的4个包子我是打算现吃的，就做了生煎。
　　做生煎包比蒸包子还要快，随便静置五六分钟，就可以开始做。
　　平底锅内加少许油，放入包子。
　　煎至底部金黄。
　　加适量水，大约在包子的13处的高度就可以，加盖焖至水干。
　　水干后，稍微再煎一会儿，撒葱花，关火。
　　做包子过程中，小米糊也打完了，记得及时倒出来哦！
　　烫点小青菜。
　　我吃2个就饱了，剩余的明天热5分钟，就是一份好早餐哦！