酥胸的酥是什么酥

　　投稿：BISK
　　前情提要
　　故事要从煎蛋上的一个无聊图上说起，该图大致的内容就是在叙述酥胸二字里的酥是什么含义，结论是：这里的酥指的就是像奶酪布丁一样软弹。在我开始进行搜索的时候，距离原图发布已经过了将近一周的时间了，但我并没有重新翻找到原图，不过在这之后，蛋友的讨论并未停止，因为原图的解释显然并未满足部分人的好奇心。
　　有蛋友开始指出，酥字指的是软，是从掉渣的酥脆食物引申而来的，原意是烂谷子。这个解释在一开始并不能使我满意，因为他并没有列出参考源。嘟嘟：
　　忘了前两天是煎蛋还是微博上看到酥胸的说法了，大意是酥是指一种奶酪的，放了张Q弹的图片，说想出这种形容的人真是天才。本来笑笑过去了，结果今天有同事说这个话，我觉得有必要澄清下。酥的本意是放烂到糟了的谷子。多糟？一搓就掉渣的那种。引申义就是这种渣渣麻麻软的感觉。即便在现在的语境中也是这个意思，比如我说我整个人都酥了，比如你去市场上随便买名字带酥的小吃，十样有九样半是一咬就掉渣的。所以酥胸就单纯是说软，和Q弹没关系。每个字都会出现个别意，不能拿个别错误用法作解。再说一次，酥胸就是软软的胸。
　　自然，其他人也开始指出这位蛋友的问题，如【无聊图No。4956860】和【树洞No。4958085】，详细说明了酥字的词源和酥胸的含义，令人信服。其他帖子也大致同意这里的酥字是从奶酪制品中引申出的。瓶蓋：
　　那个叫嘟嘟的，你可别再回来了。你所谓的《齐民要术养羊》篇中，对酥酪的做法也做了详细说明，可判断酥酪是液体状，不同于干酪。但是口感呢？‘入口即碎，脆如凌雪’。要不是我爱看书我还真就信了。我搜了两个版本的整本《齐民要术》，里面提到类似入口即碎，脆如凌雪的只有两处，一处是说的烤乳猪：炙豚法：用乳下豚极肥者，俱得。挚治一如煮法，揩洗、刮削，令极净。小开腹，去五藏，又净洗。以茅茹腹令满，柞木穿，缓火遥炙，急转勿住。清酒数涂以发色。取新猪膏极白净者，涂拭勿住。若无新猪膏，净麻油亦得。色同琥珀，又类真金。入口则消，状若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。另一处说的是一种叫细环饼或截饼的食物：皆须以蜜调水溲面；若无蜜，煮枣取汁；牛羊脂膏亦得；用牛羊乳亦好，令饼美脆。截饼纯用乳溲者，入口即碎，脆如凌雪。人家说的是猪和饼，跟酥酪有什么关系？诚然，酥确实有酥松、酥脆的意思，但这个意思基本指代的都是食物。他更重要的意思（特别在古代）是柔软细腻，因此酥胸、二八佳人体似酥、红酥手的酥意思都是后者。
　　我不同意【嘟嘟】的结论的另一个地方是，他似乎具有强烈的欲望展示自己的权威性，这往往意味着不牢靠的证明。
　　其实众人的意见基本是一致的，因为只需要动动手指，就能搜索到相对完整的字词解释和出处。但是，如果不自己进行搜索和判断，我无法完全相信这就是酥胸二字在千年时间里所表示含义的完整的状态，换句话说，我觉得还可以在进行更深一步的懒惰研究。
　　词源
　　我的问题在于，相比于英语，汉语的流动性在很大一段时间里并不强，它很少像向其他文化中直接借用词汇和含义，而古汉语到现代汉语还经历了数千年的转变，我们只能从时间线上词汇的出处和解释来确定含义，然而汉语的艺术表达则是十分灵活的，尽管我们可以确定词汇的本意，却不一定能准确地识别出每一处使用场景。
　　好在时至今日，获取文言文和词语释义十分简单，前人的工作唾手可得，我需要做的只是用时间线把这些离散在各处的线索串联起来。
　　首先，像许多人一样，我在搜索引擎里键入酥胸和酥二字，然后筛除垃圾信息。我很快就被导向了【汉典】网站和【ChineseEtymology字源】。
　　汉典展示了酥字的四个主要释义，这些代表了现今留存的词语使用的释义，而详细解释中则列出了一些出处。
　　下面的一个条目解释道：
　　会意。从禾，从酉（yu）。酥指食品，因而与禾、酉（代表酒）有关。本义：酪类。由牛羊乳制成。又称酥油。
　　上图的条目3写出酥胸中的酥取柔腻松软之意，这的确可以直接作为酥胸释义的最终答案，但并没有解释酥字取词义的原因，也没有解释为什么洁白没有出现在此处酥胸的释义中。更重要的是，这个释义没有解除我的好奇心。
　　所以酥的本义是乳制品，但这个字的解释却代表与酒、禾有关？汉字的意义首先是从字形出发的，如果一个字使用了偏旁部首，那么含义通常就是和偏旁部首绑定的。一个酒、禾相关的字从成字开始就代表了奶制品吗？这似乎并不合理，而其他解释还存在：酒（A）面粉加酒、糖等制成的一种点心，松而易碎（B）
　　搽脸的油脂（C）
　　这些释义则引入了其他几项原料或食物：酒、面粉、糖、油脂（化妆用）。这些和奶制品有着一点关系但并不等同。
　　而词性变化条目还列出了其他释义变体：松脆而易碎的（对应上文B项释义）肢体松软的。缺乏力量、肌肉松弛的
　　具有缎子般的光泽和光滑的；光洁细腻的
　　最后一项给出的例子十分接近本文的研究对象：又如：
　　酥乳（洁白柔软而滑腻的乳房）。
　　难道说，酥胸二字既不是单指软，亦不是指形如奶制品的软弹白皙吗？酥乳使用了其他事物作为比喻：缎子。
　　不一致
　　结果汉典中，酥胸条目的释义却直白地说洁白润泽，没有使用其他事物比喻，但很容易让人觉得这是从奶制品这个释义引出来的。
　　但是为什么酥胸和酥乳采用了不同的释义呢？胸和乳显然指代的是同一种东西，那么酥字一定在某一个时间节点出现了释义的分裂。
　　回过头来看，酥乳中突出了光滑细腻；酥胸则突出了洁白。如果我们在现代汉语中使用酥胸，其实希望出现的表达是同时具有洁白光滑两点特征。
　　时间线
　　我没有搜索到酥字具体代表的古体字形，《康熙字典》提供了可能出现的几种：