在新疆，有几种美食您体验过吗？

　　我们都知道新疆地大物博，民族众多，也有大盘鸡烤肉等等美食。那么新疆有没有类似于河南毛蛋那样的看到就不敢吃的东西呢？今天小编用自己孤陋寡闻的见识来盘点几个。
　　奶茶的做法其实并不复杂，新鲜牛奶煮过，再把砖茶泡好，倒在一起加上盐就是奶茶。
　　其实我这个人吃东西也比较传统，在新疆吃的最多的还是比较常见的那几种菜。不过新疆还真的不是只有诸如西红柿炒番茄、土豆烧地瓜、皮牙子拌洋葱等，还有一些不敢尝试的美食。
　　记得是2001年第一次到新疆喀什，在赤日炎炎似火烧的夏季，见他们有的用车拉着一车冰，旁边摆个桌子，把冰哗啦啦剁碎，再加入一些类似于奶的东西。我想着夏天这么热，眼看着加的冰，降温饮料应该很适合。于是我买了一杯，凉则凉矣，只是那个味道实在受不了，所以在新疆品尝民族冷饮的时间也就永远定格在那一刻。
　　骆驼好像不怕人，见你拍照，就转脸看着并给你摆POS
　　每到初秋，无花果成熟的季节，那甘甜清香，绝对可以打动每一位挑剔的食客。
　　不过，因为无花果刚摘下来直接吃，是硬的，需要加点水不停的拍打让它变的松软可口才行。据说，由于过去没有什么喷壶之类的，所以最经济方便的模式就是用嘴代替喷壶。〔捂脸〕只不过我没亲眼见过，不知道传说是真是假。反正我买着吃的，都是我自己拍的。按说这个不能列入不敢吃的行列，你只要看着他不是用嘴代替喷壶就好。
　　无花果的甜，没体验过就想不到。以南疆克州阿图什为最好。
　　面肺子在新疆很多地方都能看到，只不过我还没吃过。原因嘛，您想想过去不是那么讲卫生的时候，一双堪比乌鸦般的手把那玩意翻来覆去的，如果还有食欲能吃下去，那哥只能说佩服了。
　　还有一种类似于灌肠的东西，里面到底是面粉和油还是大米和油，因为没敢尝试，还真不知道。
　　大街上以前有推着车子卖羊头的，记得几块钱一个，很便宜。只不过呢，新疆风沙比较大，那时候他们大多都是露天，真有一种任他雨打风吹，付出的爱找不回的感觉。所以在品尝美食的时候，说不定就可以体验一把郑智化那句苦涩的沙。
　　在北疆的很多牧民家里，到这个时候应该差不多该做奶酪了。记得额河边上有一次，见牧民门口晒的奶酪，人家也很热情，亲自拿一块让我尝尝，那个感觉啊，用一句广告也许可以形容酸爽！
　　在牧民家里见到的，肯定不是这个，由于当时忘了拍照，这是网上搜寻来的。
　　其实新疆美食很多，并不只是大盘鸡烤肉等，民间的需要自己去发现。只不过旅游过来的，肯定只是走马观花看看景区。
　　哦，对了，跟团如果有空闲，喀什清真寺后面那条巷子，许多年前就是手工艺一条街，做的铜器非常好看。伊宁的汉人街，美食美女每每令人目不暇接。而北屯那条最繁华大道上一个小巷，卖石头的可谓铺天盖地，而且非常便宜。前天在那逛，听买主卖家在那划价，似乎是五块钱一块随便挑。