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夏季如何获取足够的营养

6月14日 听风行投稿
  夏季是最有利于休闲的季节,尤其适合去海滩和游泳池旅行,晒太阳,锻炼身体,享受大自然。但是为了能够充分享受一个愉快的夏天,没有后顾之忧并保持健康,有必要遵循一些建议。
  关注食物储存和保存
  有必要记住,在夏天,由于高温,食物会更快变质。因此,在购买水果、蔬菜和蔬菜时,一定要仔细分析它们的一般情况,避免购买那些皱巴巴的、有污渍的、被破坏过的。
  储存应在购物后立即冷藏。为此,请使用冰箱下方的抽屉放置水果和蔬菜。也不要忘记冰箱里有冷冻的部分,一般用来存放肉类和鱼类。
  肉类应仅在购买当天食用时以冷藏温度保存在冰箱中。这样可以避免对健康有害的微生物的生长和发育,因为食用保存不当的食物会导致食物中毒。
  在温度往往较高的海滩,必须特别小心,因此,应将食物储存在保温容器或袋子中,甚至放在塑料盒中。
  注意制作的三明治,尤其是那些含有肉酱、蛋黄酱、鸡蛋因为它们很容易变质。最理想的一餐是洗过的水果和各种沙拉、一个混合面包三明治和奶酪、鸡胸肉、番茄和磨碎的胡萝卜!
  水的作用
  正是在这个时候,由于大量出汗、体力消耗或摄入受污染或保存不良的食物引起胃肠道变化,身体对液体和矿物质的损失比一年中的其他季节更高,从而可导致呕吐和腹泻。
  为防止脱水,您应该穿轻便的衣服,在一天中较凉爽的时段(上午10点之前或下午5点之后)锻炼,选择通风和阴凉的地方,并从根本上注意食物的选择、保存和准备方式,不要忘记经常喝液体。
  一个成年人在正常情况下每天损失大约2。5升的水。因此,每日摄入量必须涵盖其消除量。水果和蔬菜含有70至95的水,鸡蛋含有75,肉类、家禽和鱼类含有40至60,而面包仅含有35。剩余的体积约为1。5升,应以液体形式摄入,例如纯水、茶、果汁、肉汤、凉茶等。
  尤其是夏天,更要注意饮用频率较高的酒精饮料,比如啤酒。当大量摄入时,除了促进精神运动变化外,这些饮料还会导致更大程度的脱水,因为酒精会从细胞中吸取水分,起到利尿剂的作用,也就是说,它会刺激尿液的形成,身体因此而失去水分。
  应该记住,出汗是除了水分流失之外,还有矿物质盐的流失,主要是钠、钾和氯化物,它们是人体电解质平衡的基础,必须加以补充。
  为此,一个不错的选择是天然果汁,它是这些矿物质、维生素和水的良好来源。水果中发现的许多维生素都具有抗氧化作用,也就是说,它们有助于对抗自由基(加速细胞衰老和慢性疾病出现的物质)。应该推荐选择时令水果。
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