苦瓜之本色就是人的品质

　　（初次创作，敬请各位大侠给予关注，关注就是我继续创作的动力，先躬身后跪拜！）
　　苦瓜，这道南方餐桌上盛行的菜肴佳品，并不被大部分北方人所熟悉，虽然相貌其丑无比，但它却有许多人不知的君子之菜美名。
　　苦瓜是泊来品，原产于印度尼西亚，属于葫芦科，学名癞葡萄。在国外是不是有人常吃我不知道，但在我国南方，它是一道美味佳肴，特别风行于两广两湖一带。这几年，反季节蔬菜大行其道，苦瓜也随行就市价格看涨，它以极其负有营养的身价，频登大雅之堂，常受到许多食客们的青睐，现在也常常光顾普通百姓的餐桌，听说在这样的苦瓜一族中，不凡时尚的年轻女性。
　　苦瓜的吃法很多，除凉拌、清炒、炒肉外，它作为配菜也能烧出许多种菜来。酿苦瓜就是一道名菜。先将苦瓜切段掏空，塞满肉陷，下油锅炸成金黄，再上蒸笼蒸过，就会成为一道色香味俱全的名菜，让许多美食家们爱不释口。酿苦瓜做起来也不太复杂，但关键是火候，中国菜就讲这个道。近来，许多酒吧、醋吧榨苦瓜汁也开始流行，已经成为时尚饮品。
　　中医认为，苦瓜有清热解表、明目去毒之功效，所以，苦瓜也是一味良药。夏天酷热，胃口不好，以苦瓜作菜，生津开胃，肯定下饭。苦瓜片泡水当茶饮，可解毒解暑利汗利尿，用苦瓜片泡水给小孩子洗澡，可驱蚊虽、消痱子苦瓜确实功高震主。
　　客观的讲，苦瓜外表其丑无比，它像蟾蜍一样满身的疙疙瘩瘩，一听它的学名癞葡萄就倒人的味口，但它却是表丑心丽。切开成熟的苦瓜你会发现，金红色的瓜瓤玲珑剔透，那色艳得让你睁不开眼睛，黑亮的瓜子嵌在瓜瓤中，显得那样的冰清玉洁，所以常常可以看到许多画家以切开的苦瓜为画就见怪不怪了。
　　说苦瓜是君子之菜，是说苦瓜不但营养丰富，而且具有自己高贵的气节。它不论与何种蔬菜为伍，它都不会失去自己苦瓜之本色。如，苦瓜炒肉，瓜苦而肉不苦，苦瓜做汤，瓜苦而汤更鲜。它就是这样，洁身自好，从不随波逐流，更不会同流合污。
　　有位诗人盛赞苦瓜，其中诗篇中有一段：似醒似睡，缓缓的柔光里日磨月磋啄出深孕的清莹完美的圆腻仍翘着祖国母亲的绿的新鲜苦心的慈悲，苦苦哺出一只仙果。生动形象，诗意盎然。
　　大千世界，芸芸众生，苦瓜的苦味确有人不喜欢，而且大有人在。苦瓜即确与众菜不同，它以苦见长，其味之苦也让许多人不自在。这就是它的个性。用哲学的的观点看，你喜欢不喜欢并不能改变它的性状、它的存在，你的好恶仅仅是你个人的感受，并不能作为评判蔬菜优劣，甚至是非曲直的标准。虽然你不喜欢，但却有人喜欢。同样是苦瓜，有人喜欢当菜吃，有人喜欢当茶饮，有的人还吃它的药效，当然也有的一概的排诉者，各尽不同。如此，那就应当承认它的多样性，分的太清楚就没有多大有意义了。就像一篇文章，有意义就行，有意思也行，你可以把它写成阳春白雪，也可以写成下里巴人，只要你表达了自己的意愿和心声，而且拥有读者，那它就是好文章。
　　苦瓜就是苦瓜，但你也不能把它吹得天花乱坠，即是吹上了天，那也不能变成蜜糖。它不会因为你的主观愿望而改变自己，它不能，因为，苦瓜之苦就改变它的本色。