米面类大多放于通风干燥处即可，虽然往往购买数量大价格优惠，但不鼓励在家中大量屯粮，切记粮食发霉不要食用。
　　叶菜最好现买现吃，如果想要储存两三天，一定不要清洗，可短暂放入冰箱冷藏。但对于北方很多城市，冬储大白菜是过冬必备仪式，如因条件有限必须储藏，储存时一定放在阴凉的地方，再给白菜裹层保鲜膜，低温搭载保鲜膜的豪华配置能为冬储白菜营养保存做点贡献。
　　根茎类如土豆、胡萝卜、洋葱可以放在阴凉干燥的地方储存。这类食材较耐储存，对储存环境的要求也简单，不必占用冰箱的宝贵空间。
　　瓜茄类最好也是现买现吃，特别是番茄，冰箱是它变得软烂、发霉的加速器。
　　水果类同瓜茄一样，还是越新鲜越好，大多可以在冷藏环境下保鲜几天，但像芒果、香蕉和草莓这类低温下易冻伤的水果还是远离冰箱为妙。
　　肉、蛋、豆制品、菌菇这类富含蛋白质的食物建议一定要放到低温下保存，短时间内食用放冷藏，要储存久一点肉类一定放冷冻。
　　但值得注意的是，无论保存何种食物，在冰箱中生熟分开很重要，不要长时间在冰箱中储存食物，毕竟冰箱不是保险箱。
　　〔1〕徐冬，张燕宁，张兰等。不同贮藏方式对白菜品质的影响〔J〕。食品科技，2017，42（11）：4043。
　　〔2〕李明媚。吃不完的饭菜应该怎么办。中国好营养，20201028。

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