米粉有多少种可能?去趟江西就知道
导语:米粉有多少种可能,去趟江西就知道!
大家每天早上起来的时候是比较喜欢提着一小袋包子就去上班,还是喜欢坐在一家街边小店来一碗米粉慢慢地吃完,再去上班开启活力满满的一整天呢?我就喜欢每次都早一些起床,找楼下一家熟悉的馆子,坐在馆子吃米粉隔着玻璃看来来往往的行人。
萝卜青菜各有所爱,有些人和我一样喜欢吃米粉,有些人不喜欢米粉,不喜欢米粉的朋友可能不知道米粉有其它的可能,而米粉能够有多少种可能?来趟江西你就会知道!
一、南昌拌粉
说到粉就不得不提一下南昌拌粉,在江西的朋友应该比较清楚一些,拌粉在江西的很多地区都有,只是地区不一样口味会有所差异,但是比较有名气的就是南昌拌粉了。南昌拌粉历史悠久,做法比较简单。
米粉放在沸水中煮熟捞出来装在盘子里,放入辣椒、花生米、萝卜丁、酱油、葱花还有其它佐料搅拌均匀,如果自己爱吃鸡蛋或者西红柿的,自己可以加,一碗色香味俱全的拌粉就做好了。
辣椒颜色鲜亮,米粉细长嫩白,花生米,小葱花,萝卜丁,外婆菜,鸡蛋窝在旁边,夹一筷子送入嘴中,辣椒的辣,萝卜的脆,外婆菜的爽,调料的平衡,米粉的劲道,刺激着我们的味蕾,一口接一口的嗦,不知不觉一碗粉就全部嗦完了。
一种满足感从心底溢出,整个人都非常放松,仿佛得到了升华,爱吃粉的朋友们来江西没吃南昌拌粉是一种遗憾啊,来了江西一定来试试这碗美味的粉!
二、宜春扎粉
在央视节目《舌尖上的中国》曾经播出过宜春扎粉,一经播出受到广大朋友的好评,既满足了在外地工作的朋友对家乡美食的想念,又推出了当地特色的美食。
宜春扎粉也是非常值得一吃的米粉,在市面上都是一扎一扎的可能因为形状所以称之为扎粉,扎粉颜色银白,比较干燥,容易折断,浸泡之后比较有韧劲,做成宜春炒粉的话,口感柔韧,香辣不油腻,比较润滑,非常好嗦。
如果是做成煮粉的话,米粉条条分明,鲜美可口,入口爽滑,鲜美可口,不想吃比较上火的粉的朋友比较适合吃这个。
三、上饶烫粉
上饶烫粉也叫做铅山烫粉,因为是在上饶境内,所以有些外地的朋友会直接叫上饶烫粉。这个粉历史也比较悠久。
这个做法也比较简单多样,可以凉拌,煮、炒等方式,一般都是加入姜末、蒜末、麻油、猪油、葱花、咸菜等,必不可少的就是辣椒了。烫粉口感富有弹性,熟而脆,香却不腻,香鲜、辣滑集于一身,受到大家的喜欢。
这三种米粉各位朋友吃过吗?喜欢吃,米粉的建议去趟江西尝一尝!你最喜欢吃什么样的粉呢?欢迎在评论区交流讨论哦!