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饭店的拍黄瓜,为什么那么香?牢记3个技巧,做法超简单

  介绍:
  拍黄瓜是一道美味的凉拌菜,属于再普通不过的家常菜了,深受大家的喜爱,尤其是在夏天,天气闷热做一道拍黄瓜,解暑又开胃。每天吃都吃不厌。许多人都会做这道菜。但为什么有的人会觉得饭店的拍黄瓜更香呢?其实呢,是有原因的。
  第一,是因为身在饭店,所以他可能会本能地觉得饭店的拍黄瓜特别香。第二呢,就是因为拍黄瓜这道菜本身的原因了。饭店的拍黄瓜,为什么那么香?牢记3个技巧,做法超简单。别急,下面就给大家揭晓答案。调料和配料:
  传统的拍黄瓜调料和配料有:食盐、白糖、生抽、香油(麻油)、辣椒、香菜、大蒜、醋等,众口难调,大家可以根据自己的喜好搭配和添加。
  做法和技巧:
  拍黄瓜这么简单的菜就别说得那么复杂了,越简单越好,越轻松越好。
  第一,洗干净黄瓜后,切去头尾,接着,用刀背把黄瓜拍碎,最后再切成小段。
  第二,将拍好的黄瓜放入碗中,放入食盐腌制五分钟左右,使其入味儿。
  第三,利用这段腌制的时间,把我们要处理的配料一一切好。
  第四,倒掉腌制出来的水分,使其更加脆爽。最后再一一放入做好的配料汤汁。就大功告成了!是不是很简单?
  对于会烧菜的朋友们来说,是一点难度都没有的,但是新人可就不一定了,但是只要记住了这几个要点,我相信做出来的拍黄瓜一定不会比饭店做的差!
  智慧来源于生活,做美食最重要的就是细节和用心。拍黄瓜,虽然看似简单。但并不是简简单单就能做成的。如果你已经按照要求完成了上面的步骤。那就证明,你已经拥有了一名成为厨师的天赋和潜质,恭喜你了!

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