天热了多吃蒸菜，简单一蒸就上桌，鲜美到流口水，好吃停不下筷子 天气越来越热了，一日三餐也变得繁琐了，不再喜欢去厨房做饭，但是家人三餐还是要按时吃饭，那么简单有好吃的菜肴就变得备受欢迎。 我们的饮食文化多样，做菜更是煎炒烹炸花样繁多，夏季天气炎热，蒸菜就受到了家人的喜爱，不但鲜美好吃而且还做法简单营养好。今天我们就做一道简单的蒸鱼，这种鱼在超市遇到了，我从不错过，它味道鲜美，肉质细嫩而且没有杂刺，老人孩子都喜欢吃。简单的蒸一蒸就上桌，鱼肉细嫩鲜美，米饭都能多吃两碗，好吃的停不住筷子。 所用材料：鲈鱼1条，大蒜1头，生抽酱油，红烧酱油，醋，生姜，大葱，盐适量，花生油1勺。 做法步骤： 第一步：这种鱼就是海鲈鱼，买回海鲈鱼把鱼鳞去掉，鱼鳃，鱼内脏去掉，然后清洗干净。海鲈鱼的营养价值很丰富，含有丰富的钙、镁、磷、硒等各类人体所需要的营养元素，尤其海鲈鱼中的DHA含量很高，多吃海鲈鱼可以补脑，促进脑部健康。所以我们平时遇到了这个鱼，买回家多给孩子吃很有益处，它的做法也很简单。 第二步：把海鲈鱼表面划花刀，底部放上葱段，姜片，表面也放上葱段和姜片。 第三步：蒸箱100度预热，放入处理好的海鲈鱼蒸大约15分钟就可以出炉了。如果没有蒸箱，那就用蒸锅来代替，开锅后放上鱼蒸15分钟。 第四步：蒸鱼的时间来准备配料，先把生抽，红烧酱油，醋，盐放到碗里搅拌均匀成为料汁，再把大蒜剁成蒜末，小葱切丝备用。 第五步：把蒸好的鱼端出来，去掉表面的葱段和姜片。 第六步：把料汁倒在鱼身上面，撒上蒜末和小葱丝。 第七步：再撒上胡萝卜丝调色，泼上热油，这道清蒸鱼就做好了。 第八步：鲜香味美，孩子十分喜欢，做法也是超级简单。以后超市遇到这鱼，你也不要放过了，鱼肉细嫩还没刺，简单蒸一蒸健脑补钙，特别鲜美。 峰儿话语： 1，清蒸鱼最好以海鱼为好，鲜美还没有杂刺，如果是淡水鱼就要用料酒去除土腥味才会更好吃。 2，蒸鱼或者海鲜不要蒸制时间太长，如果时间太长鱼肉容易老，从而影响口感。 感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞分享收藏关注我在这里等你哦图文原创雪峰儿，盗窃必究！！！
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