晚餐决定体重和寿命？3种吃法害人不浅，看看你中招了吗？

　　俗话说得好，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。饮食是人体健康的重要保障，对于每个人来说，一日三餐都是头等大事。但近年来，不吃晚餐的做法逐渐兴起，很多人相信不吃晚餐不仅有利于减肥，甚至还能帮助排毒。
　　所以不吃晚餐真的有这么多好处吗？
　　一、不吃晚餐好处多？未必！
　　实际上，网传的不吃晚餐的种种好处，很多都是没有根据的谣言。而且饮食是补充能量最基本的方式，若是长期不吃晚餐，身体能量、营养供不应求，就容易出现各种问题！
　　1、不吃晚餐能减肥？可能更容易长胖
　　人主要通过一日三餐来摄取热量，如果不吃晚饭，每天的营养摄入就减少三分之一或者更多，体重确实会下降。
　　但持续一段时间后，不仅肌肉会流失，身体的基础代谢水平也会下降。相当于同样的进食量，身体消耗得更慢了，体重就很难下降，一旦恢复正常饮食，反而更容易胖。
　　所以对于减肥人士来说，健康减肥的关键在于控制一天摄入的总热量，合理分配三餐比例，选择合适的食物，而非单单不吃晚餐。
　　2、不吃晚餐能排毒？两者关联不大
　　从西医的角度讲，没有排毒的概念，只有人体新陈代谢废物的排出，如出汗、大小便等。而这些与晚餐没有直接关系，顶多是吃得多、排得也多；或是膳食纤维摄入多，排得更加顺畅罢了。
　　二、3种错误晚餐吃法实在害人不浅
　　晚餐与我们的身体健康息息相关，我们不仅要吃，还要保证吃得对。如果长期吃错了，那么营养不良、肥胖、肠胃不适等等都可能找上门来！
　　1、晚餐不吃主食，可能影响寿命
　　不少人认为晚餐要吃得少，而主食含有大量碳水化合物，多吃会发胖，于是不吃主食。但这样反而可能缩短寿命！
　　碳水化合物被肠道吸收后会变成葡萄糖，是人体能量的主要来源，能占到总能量的60。如果缺乏碳水化合物，不仅会营养不良，还可能削弱各器官功能。
　　权威医学杂志《柳叶刀公共卫生杂志》曾发布一篇对43万人长达25年的随访研究文章，结果显示：碳水化合物摄入量占能量总摄入量的50左右时，人的死亡率最低；但占比低于40或高于70时，会增加死亡风险，缩短预期寿命。
　　因此，把握好量尤为重要。
　　2、晚餐吃得太饱，增加肠胃负担
　　晚餐吃太饱，容易加重肠胃负担，增加胃肠疾病风险；加上夜间运动量少，导致人体消化吸收不完全，代谢产生能量过度，也会增加肥胖、糖尿病、脂肪肝等疾病的风险；此外，晚餐吃过饱容易导致失眠多梦，久而久之容易引起神经衰弱，甚至增加老年痴呆的风险。
　　建议大家晚饭吃七八分饱即可。
　　3、晚餐吃得太晚，更易导致肥胖
　　研究表明，晚上10点吃夜宵的人，比晚上8点吃晚饭的人，在夜间的脂肪燃烧量更低。换言之，长期在睡前大量进食，诱发肥胖的几率将大大增加。
　　这是因为夜间睡眠时活动量小，肠胃蠕动变缓，消化效率降低，食物在肠道内停留时间过久，容易增加对脂质和糖分的吸收，诱发肥胖。
　　而且晚餐时间过晚，和上一餐间隔时间长，饥饿感相对会更强烈，很容易暴饮暴食。长期如此，不但加重了肠胃负担，扰乱了消化代谢机制，还可能诱发胰腺炎、胆囊炎、肝炎或胃炎等消化道慢性疾病。
　　三、健康吃晚餐牢记二有二无
　　根据中国营养膳食指南，一天三餐摄入量比例最好参照343原则，即：早餐占3成，午餐占4成，晚餐占3成。而健康的晚餐，应当牢记二有二无原则：
　　1、有荤有素
　　由于夜间人体对脂肪的消耗能力下降，所以应少食油脂，荤菜和素菜比例为1：2或者1：3都可以。
　　2、有粗有细
　　适当食用粗粮、杂粮有助于补充各类维生素、矿物质和膳食纤维，可促进肠胃蠕动、维护肠道菌群平衡。
　　《中国居民膳食指南（2016）》建议成人每天摄入谷薯类食物250400g，其中全谷物和杂豆类50150g，薯类50100g。但粗粮食用过多不利于消化，建议可与细粮按1：1或1：2搭配食用。
　　3、无辛辣重口味食物
　　辛辣重口味的食物不是不能吃，而是不适合晚上吃。因为辣椒素等容易对消化道产生灼烧感，刺激神经兴奋，还容易引起腹泻，如果晚饭时大量食用可能导致入睡困难，降低睡眠质量。
　　4、无高酒精、碳水化合物的饮料
　　不少人认为喝酒有助于睡眠，但实际上是酒精麻痹了神经中枢，强行让人反应迟钝、昏沉易睡罢了。入睡后，酒精仍然会对肠胃、肝肾和呼吸系统都带来有害刺激，得不偿失。
　　而晚饭时若饮用高碳水化合物的饮料，可能让大量葡萄糖在体内积留，被肝脏转化为脂肪储存起来，更容易引发肥胖。