【健康科普】 都说民以食为天,可如今随着生活节奏越来越快,工作越来越忙,手机越来越便利。。。。。。这是不是也是你的现状 早饭小吃摊,午饭靠外卖,晚饭胡吃海塞。。。。。。 毕竟只有晚上下了班,才有时间、精力好好大吃一顿,犒劳下辛苦了一天的自己嘛! 图片来源shutterstock 然而,国内外不少研究都表明:很多疾病的发生,都与我们日常的晚餐习惯有着直接关系 虽然老话常说:早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少,但攸关健康的晚餐可绝不是少吃就行了这么简单! 不要觉得多吃少吃两口没什么大不了每顿饭的几小口,日积月累下来,便可能酿成威胁健康的大问题! 动图来源SOOGIF 本期【健康科普】,小动君就来手把手教大家,把被忽视已久的晚餐吃得更健康! 吃得早一点,癌症风险低 图片来源shutterstock 国外多项研究表明:晚餐时间和睡眠时间的间隔越短,患癌症的风险越高; 晚饭吃太晚,不仅会严重影响睡眠质量,更会增加乳腺癌、前列腺癌、胃癌、胰腺癌等多种癌症的患病率。 对此,专家解释: 深夜进食会让我们产生多余的自由基,进而加剧体内炎症的发生率; 同时还会给心脏、大脑、胰腺、肠胃等多个器官增加负担,影响睡眠质量之余,更会使人体免疫力大大降低。 毕竟对于大多数朋友来说,一天当中晚饭后的活动量相对较小,甚至吃完过不了过久就要洗洗睡了。 而要知道,当我们在睡觉时,血液流速、机体代谢都会减慢 动图来源SOOGIF 如果晚饭与入睡间隔太短,那些还未来得及被消化、代谢的脂肪便会沉积在体内(堆在脏器周围、血管壁上。。。。。。) 时间久了,不但会显著长胖,更易诱发脂肪肝、动脉硬化、冠心病等疾病。 所以建议大家,晚饭还是早些吃更好 一般来说,食物吃进肚后,大约12小时达到吸收高峰,46小时才能被完全排空。 (大家可以按照自己的日常作息时间推算一下,比如晚上11点左右入睡,那么晚饭最好在7点前吃完。) 此外,睡前23小时,其他零食、水果什么的最好也少吃或不吃,以免食管反流(也就是我们常说的烧心)。 图片来源shutterstock 吃得少一点,预防慢性病 图片来源shutterstock 晚饭吃得过饱,饭后又缺乏运动,同样会损害健康: 刺激肝脏,产生更多脂蛋白,易诱发动脉硬化; 给胰腺带来负担,加大糖尿病的患病风险; 破坏肠道菌群,损伤肠胃; 代谢缓慢,脂肪堆积,为高血脂等多种慢性病埋下祸根。。。。。。 有的朋友可能会说了: 既然晚饭吃多了不好,那我正好减肥,干脆不吃了或只吃点水果什么的,这样是不是更健康呀? 动图来源SOOGIF 如果你也有这样的想法,快快打住! 因为不吃晚饭的后果是可能比吃撑更早进医院〔皱眉〕 人们常说,晚饭不吃吃太少,伤胃、伤脑、憔悴易老,可绝非玩笑: 长期不吃晚饭、三餐进食不规律,不但会严重影响消化系统的正常运作,损伤肠胃; 大脑也得不到充足的营养供给进而加速大脑功能衰退(记忆力衰退、失眠、注意力不集中。。。。。。); 休息不好,抵抗力下降,身体也会老得更快。 那么,晚饭到底吃多少才好呢? 一般来说,晚饭吃到7分饱是最健康、理想的状态。 图片来源shutterstock 吃到7分饱是什么感觉? 7分饱:胃里还没觉得满,但对食物的热情已经没有那么强烈,主动进食的速度也明显变慢。 相比之下 8分饱:胃里感觉满了,但再吃几口也没负担; 9分饱:还能勉强再吃几口,但胃里明显有负担; 10分饱:胃里严重胀满,再多一口也吃不下了。 其实,很多朋友也许并不是很饿,但一坐在餐桌前就难免习惯性吃多 想要控制自己只吃7分饱,大家可以试试下面几个小秘诀: 晚饭用小一点的盘子、饭碗,更好控制饭量 感觉已经7分饱了,就及时放下筷子,离开餐桌或撤走食物(眼不见,脑不想,即可少吃) 不要边看电视边吃,三心二意最容易吃多 放慢吃饭速度,细嚼慢咽 (吃没吃饱,要以大脑的感知为准!而大脑接收从胃部传来的吃饱信号是需要时间的大约20分钟;如果进食过快,大脑还未感知到。。。。。。很容易不小心吃多哦!) 图片来源shutterstock 如果觉得没吃饱或不满足,给大家推荐一类最适合晚饭后吃的小零食 牛奶、酸奶等乳制品 不但可以为我们补充蛋白质、补钙;促进肠胃蠕动,养胃助消化;还能舒缓我们紧绷的神经,解压又安眠。 图片来源shutterstock 不过,值得注意的是,我们这里强调的少,指的是食物总量上的适当节制;并非食物种类上的减少。 在吃早、吃少之余,想要实现更好的健康效果,还特别建议大家可以这样吃 吃菜多一点,心血管疾病风险低 图片来源shutterstock 通过一日三餐摄取营养,是维持我们各项生理机能与健康的关键。 哈尔滨医科大学公共卫生学院的研究团队发表在《临床内分泌与代谢杂志》上的研究发现:晚餐中多摄入不饱和脂肪酸(多存在于蔬菜、水果、粗粮、奶制品中),有助于降低心血管疾病的患病率; 而过多摄入低质量碳水化合物,则会使心绞痛等心脏病风险显著提高。 根据《中国居民膳食指南2016》建议,成年人每天应摄入 300500克蔬菜,其中深色蔬菜应占12 200350克新鲜水果 250400克谷薯类食物,其中全谷物和杂豆类50150克。。。。。。 图片来源shutterstock 然而,按咱们中式传统的饮食偏好来说(早上离不开包子、稀饭,管饱还得面条、盖饭。。。。。。),其实大多数朋友每天的营养摄入都不够均衡。 特别是缺蔬菜! 所以,既然白天没时间、没条件多吃菜,大家在晚饭时不妨多吃点! 动图来源SOOGIF 同时也别忘了搭配适量的主食(推荐用粗粮如糙米、全麦等代替精米精面)以及蛋白质(可以多吃点鱼类) 按照蔬菜、肉蛋、主食2:1:1的比例来吃 蔬菜、粗粮既能增加饱腹感、不容易长胖,还有益于肠胃蠕动。 既要健康又要瘦的朋友们,别错过呦 不过,有两类食物需要大家特别注意: 产气食物:红薯、栗子、萝卜、玉米等淀粉含量丰富,吃多易胀气 辛辣食物:葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物,刺激肠胃,且易使大脑兴奋 如果你想睡个好觉的话,以上这些食物晚上最好少吃 图片来源shutterstock 好啦,最后再帮大家做个总结: 健康晚饭关键点早一点:最好不晚于7点,睡前23小时尽量不进食少一点:控量、不控类,7分饱为宜好一点:清淡点、素一点,但种类可以多一点 饭后如果嘴馋了 不妨来杯酸奶牛奶 吃好喝好,舒舒服服 养胃更养生! 动图来源SOOGIF 别忘了转发一下 把这份健康 同家人、朋友一起分享吧 END 查看更多养生运动减肥小诀窍 请关注头条号【动动APP】