咖啡,我们都知道那是外来物种。经过多年的适应、消化吸收早已被这片土地的人们广泛接受。它是一种饮料,却又不仅仅只是一种饮料,它背后代表了一种文化。来自西方的,先进文明的 今天柳州螺蛳粉正在走着与咖啡类似的路径。只是咖啡是输入,而柳州螺蛳粉正从走出广西到走出中国,是输出的走法。或许螺蛳粉难以达到咖啡的成功,但螺蛳粉与千千万万的中国产品一起,正浩浩荡荡的走向世界。同时也带上中国特色的文化符号,与世界交流、融合。 螺蛳粉出现在柳州,自然与柳州人的思维习惯有关。把煮好的粉加上青菜、腐竹、酸笋、花生再加上螺蛳汤就成了螺蛳粉。但这并没有完,还可以加木耳、黄花菜,还可以加鸭脚,猪脚,鸭胗、香肠等等。 柳州人对螺蛳粉的改造远没有结束。接下来有了花甲螺蛳粉,麻辣味螺蛳粉。包装的螺蛳粉出来了,销售到全国还走出了国门。为了适应欧洲人的口味,搞出了西红柿味的螺蛳粉,为了适应东南亚的习惯又增加了咖喱味的螺蛳粉。 螺蛳粉的改造升级还在继续,她与众多走出去的产品一样在丰富着人们的生活,同时也在丰富着人们的味蕾。