在减肥中，吃肉一直被认为是绝对不能吃清单的上的头号选手！
　　在健康中，从心脏病到癌症，吃肉的高脂饮食方式不断被谴责为各种疾病的诱因！
　　肉的罪恶形象早已深入人心，似乎翻身很难！
　　但事实上，减肥的你没必要滴油不沾！吃肉并非减肥大敌！吃对了还能让健康翻倍！
　　肉分白肉和红肉，哪种营养更丰富？减肥期间究竟吃哪一种肉更健康呢？今天我们就来一次说清
　　什么是红肉和白肉
　　关于红肉白肉，世界卫生组织官网给出了明确的定义：
　　红肉：所有哺乳动物的肌肉组织，比如牛肉、猪肉、羊肉、马肉、兔肉等。
　　白肉：禽类和海鲜水产，比如鸡、鸭、鹅、鱼肉、贝类等。
　　红肉和白肉的区别
　　红肉和白肉的区别在于肌红蛋白，肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去，所以运动量越大肉的含氧量越多，肉也就越红。
　　在肉质上，红肉肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高；白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低。
　　在营养上，红肉中含有丰富的蛋白质、维生素（B1、B2、A、D），而且铁、锌等矿物质也比较丰富。白肉含有更丰富的蛋白质，其中一些深海鱼、贝类肉还有EPA、DHA等营养元素，是红肉中没有的。
　　减肥时，吃红肉还是白肉？
　　无论是红肉还是白肉，在营养上各有各的优势。时下推崇多吃白肉，主要是因为白肉中所含的不饱和脂肪酸含量较高。
　　但并不代表红肉是不能吃的，所有的肉类都要控制好一定的量。
　　根据《中国居民膳食指南》建议，成人每天吃水产品4075g、畜禽肉4075g。
　　红肉和白肉热量表
　　总而言之，减肥一定要控制总热量的摄入，并遵循荤素搭配，均衡营养，合理膳食的原则。

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