做法超简单，宝宝特爱吃

　　俗话说夏天过后无病三分虚，夏末秋初适当进补，是恢复元气、养阴润燥的好时机，故而有入秋贴秋膘一说。今天这道板栗炖猪蹄就非常适合秋季进补，猪蹄富含胶原蛋白，营养价值很高，也是公认的美容滋补品，搭配栗子更有温补的功效；栗子益气、厚肠胃，能强健脾胃、补肾气、是立秋后全家适宜的进补食材，板栗炖猪蹄不仅味美可口，两种食物成分互补后，还能起到补肾健胃、滋阴养血、抗衰防老等多种功效。
　　By眉眉健康厨房
　　用料猪蹄半只姜片20g蒜5粒辣椒6根八角1个香叶2片桂皮1块板栗200g花椒1把清水200g小鲜侣调味汁15g食盐5g料酒30g酱油心生20g白糖20g老抽15g
　　做法步骤
　　1、食材：猪蹄半只、姜片20克、蒜5粒辣椒6根、八角1个、香叶2片、桂皮1块板栗200克、花椒1把、清水200克调味品：小鲜侣调味汁15克、食盐5克、料酒30克酱油心生20克、白糖20克、老抽15克锅具：爱丽思电压力锅
　　2、200克板栗洗净放入小白锅中煮2分钟左右；
　　3、煮好浸泡在凉开水中，剥去外衣备用；
　　4、鹅卵石锅倒入适量清水，放入猪蹄煮出血沫后捞出洗净备用；
　　5、另起锅倒入适量植物油，倒入20克白糖炒至白糖融化；
　　6、放入猪蹄翻炒至上色；
　　7、放入20克姜片、5个小米辣、2片香叶、1个八角、1块桂皮、1小把花椒、30克料酒、挤入15克小鲜侣调味汁、15克老抽；
　　8、挤入20克酱油心生翻炒均匀；
　　9、放入板栗、5克食盐；
　　10、充分翻炒均匀后关火；
　　11、放入爱丽丝电压力锅底座中，倒入200克清水；
　　12、盖上盖子选择蹄筋模式，一键搞定只需35分钟左右，超适合懒人，12种模式可选，精准控温，是上班族、妈妈们必备的懒人厨房神器；
　　13、最后收下汁，撒上葱花就可以出锅了，满屋飘香，食欲倍增；
　　14、浓香油润的猪蹄和软糯咸甜的板栗碰撞个满怀，入口嫩滑有嚼劲，咸鲜不腻口，软嫩易脱骨，如果能配上一碗米饭，那简直是太完美了；
　　15、立秋后贴秋膘，栗子炖猪蹄是非常推荐的，猪蹄满满的胶原蛋白，而板栗能补中益气、厚肠胃，强健脾胃、补肾气、这两者搭配在一起是立秋后非常好的进补食材；不过再好的美食也要记得适量食用，不要给肠胃造成过大的负担，不可贪多哦！
　　猪蹄的营养功效
　　1。美容抗衰老
　　猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
　　2。促进生长
　　猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
　　3。改善冠心病
　　猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
　　4。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
　　猪蹄的饮食禁忌
　　由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
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