早上起来，时间紧迫，顺便在楼下小店买个面包充饥是不少上班族的日常。
　　很多家长在给孩子准备早餐时也经常是吐司加鸡蛋，再搭配一杯牛奶，感觉营养满满。
　　但你知道吗？这样看似美味健康的早餐实则暗藏风险！
　　有调查显示，中国铝摄入量超标的人数之多，远远超过了我们的想像，而面包和膨化食品竟然就是元凶之一！
　　早在2014年，国家食品安全风险评估中心研究员、院士陈君石就提示了铝超标的风险。
　　中国有超过4亿人铝摄入量超标，其中儿童数量达到了1亿。
　　由于铝元素具有聚集性，一经吸收后会大量积聚于骨骼，导致软骨病、骨质疏松等，对大脑和肾脏也有损害。
　　对儿童来说，还会影响儿童骨骼的生长，引起婴幼儿的神经发育受损导致智力发育障碍。
　　那铝超标的来源，来自于哪里呢？
　　关于吃进铝元素，很多人的认知仍停留在使用了铝制炊具、吃太多油条上。
　　但实际上，使用铝制炊具虽然可能导致铝少量迁移到食物中，但总体是很少的，很多注重健康的人平时也很少吃油条。
　　之所以还有那么多人悄悄铝超标，是因为它还藏在我们完全没有想到地地方，甚至每天都在吃。
　　脏脏包、南瓜吐司、夹心软面包等等，虽然口感好、美味多样且价格便宜，是很好的早餐选择，长期吃太多，就可能导致铝超标！
　　这是因为松松软软的面包需要添加膨松剂，而膨松剂中常用的钾明矾、铵明矾都含有铝。
　　它在简单方便地提升面包品质，使其松软美味、便宜好卖的同时，给人体健康埋下严重隐患。
　　更为恐怖的是，除了面包，有含铝添加剂的食品在生活里简直无处不在，我们常吃的早餐、小吃以及酷爱的零食几乎全部躺枪。
　　来自中国农业大学食品学院的测定发现，膨化食品中的铝超标达三分之一，是导致儿童铝摄入量超标的主要元凶。
　　看到这里，很多人很是气愤，就不能使用不含铝的添加剂吗？
　　对此，国家是有举措的。
　　2014年始，国家规定三种含铝的食品添加剂不能再用于食品加工和生产，馒头、发糕等面粉制品不能添加含铝膨松剂，膨化食品中也不再允许使用任何含铝添加剂。
　　但是，无铝膨松剂的成本要比含铝膨松剂高出34倍，很多商家并不愿高价买无铝膨松剂。
　　想少吃进点铝，靠商家良心是不太靠谱的，还是要自己对日常饮食多加注意。
　　铝元素在加工食物中广泛潜伏，我们一不小心就会损害健康，对孩子的生长发育更是有严重负面影响，平时饮食一定要多加注意，少吃或不吃有含铝添加剂的食品。

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