烧饼帅哥（烧饼老婆整容前后）

　　烧饼帅哥（烧饼老婆整容前后）味道
　　原创2021-03-09 17:47·潇湘晨报简陋的摊位，一张年轻帅气的面孔。那还是在2009年，包建斌在河西大学城一组制作烧饼的照片被人发到网络论坛，立即引发围观。
　　＂后来我才知道，这叫‘网红’。＂即使是在12年前，＂网红＂的力量也是巨大的。2009年，《潇湘晨报》用半个版讲述了草根网红包建斌的故事，那之后，长沙年轻人几乎无人不识＂烧饼帅哥＂，＂帅哥烧饼＂店也成了食客以及粉丝们的打卡地。
　　12年来，＂烧饼帅哥＂经历了最初的走红，中间创业也曾遇曲折，以及在长沙这座城完成结婚生子等人生大事。在这个过程中，网红的标签渐渐淡去，但开在岳麓山脚下的＂帅哥烧饼＂店依然门庭若市。
　　＂现在没什么年轻人认识我了＂，他笑称，但自己的网红店并没有昙花一现，＂靠的是踏实＂。
　　有人慕名而来就为多看他几眼
　　经历了家庭变故与其他行业的失败，2006年，包建斌带着2000元钱来到长沙，在河西大学城做起了家乡的美食，开始创业卖烧饼。
　　身形瘦长，眉清目秀的包建斌很快被食客注意到。
　　2009年3月，他的一组工作照在天涯社区、豆瓣等多个论坛上广泛流传，照片中，他身着白色外套，手拿铲子摊鸡蛋，锅台上放着油盐、鸡蛋、生菜等做饼的原料。
　　网络曝光后，注意到他的人呈几何级增长。在之后的一段时间内，有很多附近的大学生特意经常来光顾，将他卖的饼称为＂帅哥饼＂；更有甚者为了多看他几眼，专门跑来买饼，＂有的人不买饼，只是为了当面评论一句我长得帅或者不帅。＂
　　烧饼店的火爆程度曾让他多次登上媒体版面。2009年5月，《潇湘晨报》报道，包建斌因生意太好，被隔壁店主＂掀摊＂。原来，由于慕名前来的顾客太多，挤占了隔壁水果店的空间，隔壁店老板娘与之吵了一架，派出所民警还出面调解。
　　2009年8月，包建斌在岳麓山脚下开了新店，店铺就按照粉丝的叫法，取名＂帅哥烧饼＂。辨识度更高，生意也就更好了。
　　2021年3月2日下午，20岁的大学生梁小姐来到店里，买了一个招牌的帅哥饼。她告诉记者，自己在小红书上看见一博主推荐这里的烧饼，所以想来试试口味。当被问到是否注意到老板的颜值，梁小姐仔细观察了在前台忙碌的包建斌，说：＂嗯，挺帅的。＂
　　至今不懂怎么玩转互联网
　　＂后来我才知道，这叫‘网红’。＂在包建斌的印象中，那时的自己一心扑在做烧饼、卖烧饼上。发迹于自媒体和小视频不够发达的年代，自己只能算是＂受欢迎＂，其表现形式是＂买饼的人比较多，也有人拍照。＂这仿佛就是他所吃到的互联网＂红利＂。
　　然而，作为一名资深网红，直到现在，他也没有学会如何利用互联网。
　　＂这些年也挣了点钱，但还不能说把这个品牌做起来了。＂在生意的鼎盛时期，他也曾尝试过扩张产业，长沙曾一度开出7家＂帅哥烧饼＂店，但经营状况不尽如人意，＂帅哥烧饼＂并没有成为长沙的大IP。包建斌赶紧转换思路，专心做好岳麓山下登高路的一家店。
　　3月2日下午，包建斌来到帅哥烧饼店的后厨帮忙，看到饼坯材料不太够，就开始着手帮忙和面。每天，他都会花一定的时间来店里查看。
　　当今短视频当道，几乎所有商家都明白流量的重要性。有一定粉丝基础，颜值依然在线的包建斌没有大热的账号，他曾经尝试过拍些小视频，但是都没有火，＂没有那么简单的，还是要专门去学习和运营。＂
　　如何在现在的互联网生态下找到老牌网红的新出路，包建斌还在摸索之中。
　　＂多回来看看，我还在这里＂
　　＂现在没什么年轻人认识我了。＂包建斌坦言，即便如此，自己并没有很大的心理落差。相较于颜值效应鼎盛的时代，大家对他的关注点，也从帅哥转移到了烧饼上。
　　＂踏实去做＂,是他一直挂在嘴边的一句话。包建斌极少做没有把握的事。当初选择在长沙安家的原因在于这里有几个亲戚，不算是完全举目无亲的城市；此前模特公司有意签约，也被他拒绝，认为那是一个自己不了解的行业，不如靠双手做老本行踏实。
　　昙花一现仿佛是多数网红店的宿命，但开了12年，仍然在稳步发展的帅哥烧饼算是其中的＂长寿者＂。谈起网红店的长寿秘诀，包建斌的回答也相当朴素：用心对待食材和口味，不要＂乱来＂。
　　2013年，《潇湘晨报》报道了见证了众多颜粉的＂塌房＂过程：包建斌在长沙完成了自己的终身大事，与自己的河南老乡兼同学结婚，现在已经有了两个孩子。跟过去相比，现在包建斌考虑的东西更加理性与务实，希望自己能多挣钱，更好地照顾家庭。
　　3月2日下午，32岁的童女士再次出现在店前买了一个饼。她说，自己以前读书或者爬岳麓山的时候就经常来吃。对她而言，帅哥烧饼是青春的味道，也成为她心中岳麓山的重要构成部分。
　　包建斌说，自己的另一个期许是希望多看到自己熟悉的客人：＂以前的那些学生可以多回来看看。＂他笑着说：＂我还在这里。＂
　　潇湘晨报记者骆一歌 长沙报道
　　【来源：潇湘晨报】