《中国居民膳食指南(2022)》于昨日发布,该指南提炼出了8条平衡膳食准则。 准则1:食物多样,合理搭配 推荐每天摄入食物种类12种以上,每周25种以上,以谷类为主,包括谷薯豆类、果蔬、畜禽鱼蛋奶,每天全谷物杂豆类200300g,薯类50100g; 准则2:吃动平衡,健康体重 每周至少进行5天中等强度活动,累计超过150分钟,主动身体活动最好每天6000步;每周适当进行23次高强度有氧运动;避免久坐,建议每2小时起来动一动; 准则3:多吃蔬果、奶类、全谷、大豆 每天蔬菜摄入量不低于300g,深色蔬菜应占12;水果摄入量200350g,果汁不能代替鲜果;每天饮用液态奶300ml以上;经常食用全谷、大豆制品,坚果适量; 准则4:适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 平均每天120200g鱼、禽、蛋、瘦肉类食物,每周最好吃鱼2次或300500g,蛋类300350g,畜禽肉300500g;少吃肥肉、烟熏和腌制品; 准则5:少盐少油,控糖限酒 成人年每天食盐摄入5g、烹调油2530g、糖50g(最好25g),反式脂肪2g、酒精15g,儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒; 准则6:规律进餐,足量饮水 一日三餐定时定量,不暴饮暴食、偏食挑食、过度节食;足量饮水,少量多次,推荐白水或茶水,少喝或不喝含糖饮料,低身体活动成年男性每天饮水1700ml,成年女性1500ml; 准则7:会烹会选,会看标签 优选新鲜、营养素密度高的食物,学会阅读食品标签,合理选择预包装食品;学习烹饪、在外就餐,也要适量与平衡饮食; 准则8:公筷分餐,杜绝浪费 讲究卫生,分餐公筷;选择新鲜卫生的食物,不食用野生动物;制备餐食时生熟分开,二次加热熟食要热透;珍惜食物,按需备餐,杜绝浪费。