大数据挖掘十个健康膳食趋势

　　健康膳食已经成为潮流趋势，那到底什么才是最好的健康膳食呢？在3月16日至22日举行的京东超市健康生活节期间，京东超市发布的《2023年京东超市健康膳食消费趋势报告》就给出了答案。
　　该报告根据2022年消费数据及用户调查问卷，挖掘出十个健康膳食趋势、32个最热销的健康膳食。
　　十个消费趋势包括商品特征方面六个趋势：海参、牛肉、鸡胸肉与羊肉成为富含蛋白质食品中热销商品。糙米、玉米棒、黄小米、玉米挂面、黑麦吐司、黑麦荞麦面、意面与燕麦片，共八类食品成粗粮代餐食品趋势。桂圆干、蓝莓、银耳与奇异果四类食品成膳食纤维食品潮流。
　　此外，无蔗糖酸奶、控糖类复合米、高纯黑巧克力和纯豆浆粉，共四类科学控糖食品成健康新选。水牛纯奶、菊花枸杞决明子茶、益生菌风味发酵乳、猕猴桃酸奶、鲜牛奶，共五类食品成春季的季节性健康膳食。橄榄油、有机番茄沙司、有机全脂鲜奶、原酿生抽和料酒等天然、有机、0添加食品成热门。
　　人群方面有两个趋势，根据用户调查问卷显示，相比男性，女性偏好膳食纤维、零添加和控糖食饮。代餐食品获得男女共同追捧。
　　地域方面有两个趋势，控糖食品消费南方超过北方，而北京是上海两倍。上海偏爱水果燕麦片，广东更爱中老年奶粉。
　　进口原切牛排和控糖类复合米热销玉米挂面条受追捧
　　在富含蛋白质的食品方面，海参、牛肉、鸡胸肉与羊肉等成为消费者关注的焦点。其中，万馨沃牛安格斯厚切眼肉牛排套餐同比增长8倍，京鲜生进口原切牛排套餐上线3个月便突破800万元。
　　在粗粮代餐食品方面，消费者关注饱腹感，且注重健康食品。报告发现，糙米、玉米棒、黄小米、玉米挂面、黑麦吐司、黑麦荞麦面、意面与燕麦片，共八类粗粮代餐食品成为新风尚。其中，云山半0脂肪玉米挂面条同比增长12倍，陈克明黑麦荞麦面同比增长135。
　　作为被营养学界称为第七类营养素的膳食纤维，受到广大消费者的喜爱。桂圆干、蓝莓、银耳与奇异果共四类富含膳食纤维食品，迎来热销。其中方家铺子桂圆干同比增长33倍，Driscolls怡颗莓、金丝耳本草银耳、佳沛新西兰阳光金奇异果也有不俗表现。
　　适量摄入糖有利于身体健康，提供身体所需的能量，但如果摄入量过高，不利于身体健康。随着消费者科学控糖的意识正在提高，无蔗糖希腊酸奶、控糖复合米、高纯黑巧克力与纯豆浆粉共四类主打控糖的食品受到追捧。
　　报告显示，OarmiLk吾岛无蔗糖希腊酸奶3月上旬同比增长11倍，神探伍伍控糖类复合米礼盒同比增长6倍。诺梵高纯黑巧克力、九阳豆浆纯豆浆粉也获得较高关注。
　　在春季养生食饮方面，水牛纯奶、菊花枸杞决明子茶、益生菌风味发酵乳、猕猴桃酸奶、鲜牛奶五类食品成春日养生首选。其中，百菲酪水牛纯奶礼盒装同比增长243，优诺每日肠态益生菌风味发酵乳同比增长121。
　　此外，随着消费者对高品质产品的认可度持续提升，橄榄油、有机番茄沙司等天然、有机、0添加食品成热门。报告显示，北京同仁堂速发干海参同比增长12倍，欧丽薇兰特级初榨橄榄油同比增长10倍。
　　女生偏爱无添加控糖类食品消费北京两倍于上海四川偏爱鸡胸肉
　　从地域来看，控糖类食品消费，南方力压北方，占六成。控糖类食品消费占比TOP5省份（直辖市）分别为：广东、北京、四川、江苏、上海，其中北京是上海的两倍。
　　在消费偏好方面，北京偏好羽衣甘蓝粉固体饮料；江苏偏爱低糖奶盐苏打饼干；上海最爱水果燕麦片；四川偏爱低脂鸡胸肉；上海偏好低脂控糖类糯玉米；广东更爱控糖类高钙中老年奶粉。
　　从人群特征来看，代餐食品获得了男女消费者的一致青睐。而女性消费者在健康膳食消费方面投入更多，对膳食纤维、无添加和控糖类食饮关注度更高。
　　业内认为，京东超市通过买手精选，对所售商品百里挑一、严苛筛选，再通过全流程品质管控，以高标准保障商品品质无忧。
　　第三方数据和多项用户调研发现，京东超市凭借商品价格竞争力更强、商品品质更有保障、各项服务举措领先行业等因素，成为亿万消费者和品牌商家的首选渠道。