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　　在野菜中，白蒿以其较高的药用价值和食用价值，受到很多人的喜爱。听老人讲，白蒿即是一种天然绿色食品，更是一种天然药材，它具有养肝、预防肝炎的特性疗效。长年食之饮用，可以预防肝炎病，那么白蒿泡水喝有什么禁忌吗？
　　白蒿的功效与作用
　　白蒿是一种具有保肝功效的特色中药材，它除了可以与其他中药材搭配在一起使用以外，还可以直接用来泡水喝，对人类身体也有多种好处。白蒿有显著的保肝作用，对甲，乙型肝炎，黄疸型肝炎，有显著的疗效。有利胆，促进胆汁分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用。能增加心脏冠脉血流量，改善微循环，并有降血压，降血脂，抗凝血，利尿解热平喘，驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。
　　白蒿的副作用
　　1、白蒿有时候被有乙肝或者其他肝脏疾病的患者当做治疗用药，但其实白蒿是否能单独用于乙肝治疗还有待考证，因为目前比较普及的乙肝治疗药物中并没有白蒿，相反，有些乙肝患者由于相信了某些江湖郎中的一面之词，因此将白蒿当做了乙肝治疗中的偏方秘方来使用，这种大剂量的使用白蒿，副作用就很明显，不少患者都出现了病情加重，肝脏功能超负荷的现象，也就是肝功能检查结果超标。
　　2、大剂量应用可造成房室传导阻滞及室内传导阻滞。
　　3、用量过大可引起头昏、恶心、上腹饱胀、灼热感、腹泻、急性黄疸性肝炎、急性胆道感染，严重时出现心律不齐，甚至死亡。白蒿泡水喝方法
　　做法：这里的白蒿通常指的是晒干（此处指阴干）后的，平常可以用白蒿泡着水喝，或者在泡水的时候可以加入去核的红枣，一天喝三次，每次喝4050毫升。
　　温馨提示：白蒿采收后以阴干最好，采收多的话为防止发霉变质可适当晒干，但晒干温度要控制在60度以内，晒完后要放在阴凉干燥处，以便随时取出来泡水喝。
　　虽然4月的白蒿没有了药用价值，但还有食用价值可供开发，比如白蒿麦饭、白蒿面条、白蒿饭团，由于该野菜的食用方法太多，下面就只列举一种食用方法：
　　蒸白蒿
　　做法：准备新鲜白蒿嫩叶400克，面粉300克，油、盐、蒜泥、醋、酱油适量，将白蒿和面粉混合，使其均匀沾上，然后大火蒸78分钟，之后取出打散，然后加入适量调料，拌匀即可。白蒿泡水喝的禁忌
　　1、需强调的是，无论是药用还是食用白蒿，都要抓住采收的最佳时机，莫到白蒿当柴烧时再用。特别是在做白蒿粥时，应以稀薄为宜，脾胃虚寒者不宜选用。
　　2、白蒿、红花不可同服。

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