精彩推荐徐家兴先白后寒说寒露

　　先白后寒说寒露
　　文徐家兴
　　暮江吟
　　唐白居易
　　一道残阳铺水中，半江瑟瑟半江红。
　　可怜九月初三夜，露似真珠月似弓。
　　（一）寒露的由來
　　寒露是二十四节气的第十七个节气，秋季的第五个节气，在每年公历10月7日一9日交节。寒露是深秋的节令，进入寒露，时有冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显。《月令七十二侯集解》说：九月节，露气寒冷，将凝结也。此时气温较白露时更低，露水更多，日带寒意，故名：寒露。中国古时将寒露分为三侯：一侯鸿雁来宾；二侯雀入大水为蛤；三侯菊有黄华。在我国民间有露水先白而后寒之说，其意为经过白露节气后，露水从初秋泛着一丝凉意，转为深秋透着几分寒冷的白露欲霜。从洁白晶莹的露气转为寒冷欲凝，生动地反映出气温的不断下降。随着寒气增长，万物也逐渐萧瑟。
　　寒露是一个反映气候变化特征的节气，寒露后，昼渐短，夜渐长，日照减少，热气退去，寒气渐生，晨晚有丝丝寒意。寒露时节，露水增多，气温更低。中国有些地区会出现霜冻，北方红叶白云偶见早霜，南方秋意渐浓蝉噤荷残。
　　寒露风是寒露节气前后出现在中国南方的一种气象，是南方晚稻生长主要气象灾害，会造成双季晚稻孕穗至抽穗扬花期受阻，导致空壳率增加，产量下降。南云晚稻区俗称的秋季低温、秋风寒和翘稻头，都属于寒露风范畴。
　　（二）寒露传统习俗
　　1、赏红叶。寒露时节，很多地方有赏枫叶的习俗，霜叶红于二月花说的也是这个季节。赏枫叶的赏是身临其境品味其妙。北京地区观赏红叶时期是10月中旬至11月上旬，香山是赏红叶最具口碑的地点。寒露时节到香山赏红叶，是北京市民的传统习俗。
　　2、吃芝麻。寒露到，天气由凉转向寒冷。根据中医春夏养阳，秋冬养阴的养生理论，这时人们应养阴防燥、润肺养胃。于是，民间就有了寒露吃芝麻的习俗。芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都享有很高的评价。可广泛应用于食疗。有民谣唱：芝麻绿豆糕，吃了不长包。道出了芝麻与绿豆都具有排毒的功能。用芝麻榨取香油，不仅是热菜和凉拌菜的调味佳品，也广泛用于食疗解毒。此外，由于寒露与重阳节相近，人们在这个时节还吃花糕，寓意步步高升。
　　3、菊花酒。每个季节都有适合它精神气质的花。寒露到來的农历九月又称菊月，是菊花的月份。和大多数春夏盛开的花不同，菊花是反季节的花，越是霜寒露重，越是开得艳丽。寒露三侯中的菊始黄华，指的正是菊花此时普遍开放。此外，由于接近重阳节，有些地区饮菊花酒，所以又称菊花节。清代，北京重阳节把菊花枝叶贴在门窗上，解除凶秽，以招吉祥。菊花酒是用菊花作原料酿制的酒，《西京杂记》称：当每年菊花盛开时，采其茎叶，杂以黍米酿成，至来年九月九日始熟。饮菊花酒能延年益寿。有一首诗写道：魏文颂菊蕊，汉武赐萸囊。年年重九庆，日月奉天长。菊花有养肝、明目、健脑等功效。
　　4、饮食习俗。寒露时节，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等，以增强体质。少食辛辣之品，因过食辛辣宜伤人体阴精，可煮一点枣、莲子、银杏粥饮食。
　　（三）寒露歌谣谚语
　　儿歌：
　　过了寒露要降温，
　　狗熊冬眠躲进洞，
　　青蛙蜥蜴钻地底，
　　一觉睡到來年春。
　　民谣农谚：
　　寒露时节天渐寒，农夫天天不停闲。
　　小麦插种尚红火，晚稻收割抢时间。
　　留种地瓜怕冻害，大豆收割寒露天。
　　黄烟花生也该收，晴朗天气忙摘棉。
　　贪青晚熟棉花地，药剂催熟莫怠慢。
　　大棚黄瓜搞嫁接，保温保湿是关键。
　　采集树种好时机，乡土种源是重点。
　　寒露谚语：
　　九月九，摘石榴。白露谷，寒露豆。
　　麦浇苗，谷浇穗。豆见豆，九十六。
　　菊花开，麦出来。早麦补，晚麦耩。
　　秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时。
　　吃了重阳糕，单衫打成包。
　　大雁不过九月九，小燕不过三月三。
　　寒露时节人人忙，种麦摘花打豆场。
　　要得苗儿壮，寒露至霜降。
　　时到寒露天，捕成鱼、采藕芡。
　　小麦点在寒露口，点一碗，收三斗。
　　豆子寒露使镰钩，地瓜待到霜降收。
　　（四）徐家兴：寒露祝福
　　露从今夜重如珠，九月红叶映晚霞。
　　雁阵翩翩飞衡阳，福运连连到你家。