立秋节气吃什么食物（立秋吃什么传统养生）

　　吃什么食物（立秋吃什么传统养生）立秋是我国二十四节气之一，在立秋的时候也有许多的传统习俗，包括了饮食习俗，那么立秋节气吃什么传统美食呢？立秋吃什么传统食物呢？
　　立秋节气吃什么传统美食
　　1、吃茄子
　　立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。
　　2、南京＂啃秋＂
　　本周日就将迎来立秋节气，立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着＂啃秋＂的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如＂秋后十八盆＂，表示立秋后还有长时间的炎热；另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有＂公秋凉爽母秋热＂的说法。
　　3、北京＂贴秋膘＂吃肉
　　每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即＂贴秋膘＂。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫＂贴秋膘＂。
　　4、山东吃＂渣＂
　　山东莱西地区则流行立秋吃＂渣＂，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有＂吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉＂的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。
　　5、天津流行＂咬秋＂
　　立秋除了＂贴秋膘＂，天津等地还流行＂咬秋＂。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：＂立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。＂清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。
　　6、四川喝＂秋水＂
　　四川东、西部还流行喝＂立秋水＂，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。
　　7、杭州吃西瓜
　　江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
　　8、吃南瓜好
　　立秋人们要吃南瓜，此食物被认为是＂抢秋膘＂的首选食物。这是由于入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形。而南瓜具有润燥的功效，同时能给人以饱腹感，认为吃了南瓜能够储备过冬的能量。当然南瓜的功效远远超过这些了，中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。
　　立秋节气