世卫组织公认的ampampquot一级致癌物ampampqu

　　躺在病床上的郑奶奶，面色发黄、身材消瘦。
　　郑奶奶今年72岁，1周前，她常感到身体乏力、时常还有腹泻发生，家人立即陪同她到医院做了全身检查，当家人拿到检查结果的那一刻，全都流下了眼泪。
　　只见郑奶奶的检查报告显示：肝脏周围有明显的锯齿形状，肝区发生异常占位，甲胎蛋白数量显示450gL，确诊为肝癌。
　　经了解：郑奶奶平时身体很好，喜欢逛超市，经常会买一些超市促销打折的水果，由于便宜通常她会买一大袋，可是这些水果带回家后，容易腐烂变质。
　　对于这些水果郑奶奶从不丢弃，常常会做成水果沙拉或者榨成果汁再次食用，没想到最后却被诊断为肝癌。
　　医生忠告：这种水果含有一级致癌物，再不忌口就晚了
　　水果腐烂、变质后，容易存有黄曲霉毒素。
　　黄曲霉毒素是世卫组织公认的一级致癌物，其若在身体内存有量高于1毫克，可能会造成细胞失活，机体免疫功能损失，诱发疾病，甚至癌症产生。
　　郑奶奶的肝癌可能就是过多食用腐烂水果造成的，现在很多人仍有过度节俭的习惯，和郑奶奶一样水果腐烂后，不舍得丢弃还会继续食用。
　　建议：水果发生腐烂、变质后，要及时丢掉不要再次食用，同时，也请你把这一点转告给身边的亲人。
　　忠告：厨房3物被称为帮凶，要尽早远离
　　1、久泡的菌类
　　菌类被称为素中之荤，可以说营养价值极高，深受不少人的追捧，成为很多人日常必吃的一道美食。
　　可是有一点要注意，长时间浸泡的菌类不可食用，因为时间泡发太长的菌类食材中黄曲霉毒素含量严重超标，再次食用，可能会致使体内细胞病变、损伤，影响机体正常运转，增加疾病患有率，严重时，还能出现癌症。
　　2、快过期的食用油
　　不少家庭中为了方便喜欢买一些大桶食用油，因为食用油过多，吃得时间长，容易过期，这时会有股哈喇味出现，很多人还可能会继续食用。
　　殊不知，很多疾病就是这么发生的，因为食用油出现的哈喇味是油脂氧化、酸败时产生的，这时油中会出现对身体有害的氧化物或者自由基。
　　若还是继续食用，可能会诱发脏器、组织病变坏死，可能造成疾病或者癌症出现。
　　3、使用时间过长的案板
　　案板是厨房中常见的厨具。
　　若是食用时间太长，会有细微的裂纹出现，如果再和淀粉含量高的食物接触，容易使部分淀粉存于裂纹内，时间过长，易发生霉变，出现黄曲霉毒素。
　　建议：案板时间过长，为了家人的健康，要及时更换。
　　提醒：减少肝脏病变，坚持2件事
　　1、多微笑
　　常微笑保持良好情绪，对身体健康非常有益。而人长处于负面情绪状态下，容易影响机体运转，致使肝脏疏泄功能降低，致使肝内气血运行受阻，造成肝细胞受到不可逆的损伤发，引起肝脏疾病产生。
　　忠告：情绪不好时，要转移注意力，常做些能使自己情绪提升的事情。
　　2、少熬夜
　　经常熬夜，不仅会使整个机体处于应激状态，导致内分泌和代谢功能紊乱，也会促使肝血回流量减少，造成肝血不足，无法给机体运转提供充足的肝血，可能给机体运行带来问题，加速肝病形成，
　　建议：每天最好能保证有78小时的睡眠时间，使体内脏器有充分时间进行自我修复和休息。
　　参考文献：
　　李金山、杨明肝癌产生和饮食关系研究〔J〕，健康与饮食，2001；11（1）：21