发臭隔夜肉洗去味再卖？大润发一门店被罚近139万！此前已多次

　　导读：已列入严重违法失信企业名单！
　　据中国新闻网，8月28日，山东省济南市市场监管局发布情况通报称，针对大润发济南省博店（济南经十路大润发商业有限公司）销售发臭隔夜肉问题，济南市成立处置小组，依法依规展开立案调查，从严查处违法行为。
　　经调查，该公司销售腐败变质的猪肉及其制品等行为影响极坏，严重危害人民群众生命健康，违反《食品安全法》第三十四条等规定。在经营活动中存在虚假宣传行为，违反《反不正当竞争法》第八条规定。
　　8月28日，济南市市场监管局依法向济南经十路大润发商业有限公司及相关人员下达行政处罚决定书。对该公司予以警告，没收违法所得17944。18元，没收相关肉品，罚款1371486。8元，罚没款合计1389430。98元，责令改正违法行为。对5名相关经营管理人员罚款合计926552。95元。
　　同时，将经十路大润发商业有限公司食品安全风险等级由A级调整为D级（最高级），纳入重点监管对象，撤销该公司相关荣誉称号，并将该公司列入严重违法失信企业名单，依法依规对其实施失信联合惩戒。
　　今后，济南市市场监管局将举一反三，在食品生产、流通、餐饮、特殊食品等环节开展专项检查，依法严查违法行为，努力营造让市民安心放心的食品安全环境。
　　发臭隔夜肉洗了再卖？
　　据新京报此前报道，记者6月下旬在大润发超市济南省博店暗访时发现，店员每天备货时最先处理的就是头天未卖完的隔夜肉：不新鲜、味不大的作为9。9元一斤的特价肉卖；臭味明显的冲洗去味再上柜台；发臭变质无法处理的，直接铰馅儿或灌香肠。
　　不干不净，吃了没病。一名大润发肉品课员工再三嘱咐卧底的新京报记者，如果有客人问起这些肉新不新鲜，千万不能明确回答，就说你自己看，自己挑就行。
　　而另一边，不知情的消费者为了买到特价肉，经常发生拥挤甚至争抢，大部分顾客等不及前面的顾客用完夹子，就用手套个塑料袋挑拣，甚至有个别顾客直接下手。半个小时内，第一批特价肉和排骨就会被挑走大半。
　　公开资料显示，大润发超市济南省博店于2016年5月24日开业，是济南东部CBD片区重要的商业配套项目，其肉品课经营的商品涵盖了牛、羊、猪、禽类产品，其中猪肉产品约一半为自营。
　　8月16日，济南大润发发臭隔夜肉洗了再卖的话题冲上微博热搜。当日，大润发通过官方微博发文公开道歉，表示相关肉品已全部封存下架，涉事员工停职接受调查，门店将立刻进行整改。
　　8月16日，山东省市场监管部门责令涉事门店对猪肉全部下架、停止销售，现场查扣库存冷鲜猪肉产品860公斤；对涉事门店开展全面检查，进行立案查处，目前调查工作正在进一步进行中；对现场查扣的冷鲜猪肉等12批次样品全部抽样检验。
　　山东省市场监管部门组织约谈涉事门店华北区负责人和门店负责人，要求山东省内41家门店全部停止销售自营肉品、开展自查。
　　各门店自查整改完成后，需属地市场监管部门检查符合要求后方可重新销售。
　　据中国新闻网，8月17日，记者实地探访位于济南市历下区的大润发省博店，据现场工作人员介绍，相关涉事肉品已全部封存下架，被市场监管部门带走取样调查，柜台售卖的均为当天新鲜肉，没有降价处理肉。
　　已不是第一次翻车
　　值得注意的是，这已不是大润发第一次被曝光存在食品安全质量问题，此前就曾多次翻车。
　　今年3月9日，大润发因存在生产、销售不合格产品冒充合格产品等问题，被上海市市场监督管理局没收违法所得0。109902万元，罚款0。949806万元，并责令停止违法行为。
　　5月27日，有网友爆料，山东济南大润发某门店货架上有一袋真空包装食品里，全是蛆虫，虫子还在袋内来回爬动，让人十分不适。其后大润发回应称该食品并非过期食品，可能是因为真空包装漏气，天气过热才导致发生这样的情况，发现后已第一时间对该食品采取清理下架措施。
　　今年7月8日，上海一名学生表示自己在大润发线上购物平台下单购买了一款当天现做的鸡腿，食用时却吃出两个约1cm的长条状的铁制品。该学生称反馈客服后，得到的答复是拣货人员工作不到位，会对拣货人员进行严格的批评教育，对订单进行全额退款。
　　7月9日，大润发杨浦店的工作人员对此事回复，表示向该名学生的订单做退款处理，并赔偿一张10元无门槛优惠券。但该学生不同意大润发仅退款的处理方式，认为其在管理方面存在问题，希望大润发能正视食品安全问题。
　　除了屡屡曝光的食品安全质量问题外，大润发也曾因广告展示物料翻车。
　　2020年11月，大润发一张女装尺码建议表在网络上疯传。图片，该尺码建议表将女装的尺码分别进行不同类型的描述，S码定义为瘦，M码定义为美，L码定义为烂，XL定义为稀烂，XXL定义为稀巴烂，还备注有小字仅限18至35岁女生。这款尺码建议表用词随即引发大量争议。
　　11月12日，大润发对此事引发的争议进行致歉，表示个别门店在宣传物料上措辞不当，为公众带来的不适深表歉意。其声称事件发生以后，第一时间彻查了所有门店。经排查确认，有一家门店存在此类情况，总部已迅速要求该门店撤下了有问题的宣传物料。对于此次单一事件，大润发今后将会加强内部管理，确保此类事件不再发生。
　　而对于大润发销售隔夜肉的受罚，也有网友评论称，仅罚款139万太少了，食品安全问题不容忽视。
　　大润发逐渐阿里化
　　新零售之路不明朗
　　官网显示，大润发是一家会员制大型连锁综合超市，由台湾润泰集团于1996年创立，1997年3月在台湾桃园开出第一家完全由中国人自行设计、规划和营运管理的大型超市，1998年7月进入中国大陆。
　　天眼查显示，大润发是康成投资（中国）有限公司旗下品牌，于2005年3月23日在上海市工商局登记成立。康成投资（中国）有限公司持有大润发商标的合法权利，是大润发中国地区总部，中国大陆地区的大润发门店均为康成投资（中国）有限公司所投资设立。
　　自1998年在上海开设第一家大型超市以来，截至2020年12月31日，大润发在全国29个省市自治区、232个城市内共拥有484家大卖场、6家中型超市、24家小型超市，遍布华东、华北、东北、华中、华南五大区域，总建筑面积约1307万，员工超过12万名。
　　其母公司高鑫零售于2011年成立，当年7月在香港上市（股票代码6808。HK）。其旗下拥有大润发与欧尚两大零售品牌，今年6月，大润发公开表示，目前全国拥有的69家欧尚门店将陆续更名为大润发，预计下半年完成改造，这也意味着，国内将不再有欧尚门店。
　　2017年11月，阿里曾以224亿港元对高鑫零售进行战略投资，直接和间接持有其36。16的股份。2020年10月，阿里通过子公司淘宝中国投资收购吉鑫控股有限公司的70。94股权，后者则持有高鑫零售约51的股权，此次增持后，阿里相当于持有高鑫零售72的股份，实现控股。
　　阿里的控股，意味着高鑫零售进攻新零售的趋势进一步加速。
　　2021年5月10日，高鑫零售发布公告称，66岁的黄明端将辞任公司首席执行官，继续担任董事会主席，原阿里巴巴副总裁林小海则获任为高鑫零售CEO。
　　值得一提的是，今年陷入资金困难的苏宁7月发布公告，创始人张近东辞去苏宁易购董事长一职，而阿里提名找来救场的新官，正是辞去高鑫零售CEO一职的黄明端，后者将担任苏宁易购新任董事长。而苏宁手下还把控着另一家算是大润发竞争对手的品牌家乐福。
　　阿里介入高鑫零售后，后者的最本质变化是什么？
　　阿里表示，高鑫零售旗下大润发、欧尚超市全部门店都已全面实现在线化，并接入饿了么、淘鲜达和天猫超市共享库存业务。高鑫零售曾表示将以大中小业态齐头并进、线上线下融合、多业态全渠道发展为主要发展策略，成为实体零售数字化转型的领先者及新零售标杆。
　　据高鑫零售5月召开的2021财年业绩召开分析师大会披露，截至2021年3月31日的15个月财报显示，高鑫零售旗下新零售品牌大润发报告期内的线上业务占比达到24，年度GMV将近300亿元。其中，生鲜商品约占线上订单的一半。
　　财报显示，公司B2C业务通过淘鲜达和天猫平台实现了大幅成长，且弥补了集团的销售。在2020财年，B2C大润发优鲜线上业绩占门店业绩的24，全年B2C业务客单量同比增长超过60，并在全行业都亏损的情况下，实现盈利。
　　但高鑫零售的整体营收和利润却有所下滑，据高鑫零售发布的从2020年开始到2021年3月底的十五个月业绩报告显示，高鑫零售报告期内实现收入1243。34亿元，同比减少2。01；实现净利35。72亿元，同比减少15。42；来自销售货品的收入为人民币1198。39亿元，同比减少21亿元，降幅为1。7。
　　营收和销售收入减少的同时，高鑫零售还在不断扩张，在各地继续开设门店。报告期内，高鑫零售开设了10家新大卖场、3家中型超市及32家小型超市。截至2021年3月31日，已完成38家大卖场改造。高鑫零售表示今后重构大卖场的数量将以每年40家到50家的速度推进。
　　行业人士分析认为，现阶段连锁超市的行业竞争仍旧十分激烈，各家都在发力线上平台。去年12月，世纪联华入驻淘鲜达；今年4月，家乐福也入驻淘宝旗下的淘鲜达。除了淘系外，京东的京东到家也陆续吸引了沃尔玛、永辉超市、步步高、北京华联等连锁品牌入驻。在这种情况下，大润发能否占据优势存在不确定性。
　　21新健康综合自丨济南市市场监管局官网、中国新闻网、新京报、南方都市报、雷达财经、鲁南资讯
　　编辑丨李欣夷
　　图片来源丨图虫创意