夏季补锌的食材之前和大家分享过很多,今天再和大家分享一道【牡蛎煎蛋饼】。 牡蛎含有丰富的锌,它的锌含量可以远高于其他海产品,而且牡蛎的肉质滑嫩,味道鲜美,被誉为海底牛奶。 喜欢牡蛎的宝宝可以直接蒸着吃,简单又省事,不喜欢的宝宝可以把牡蛎和蔬菜一起做成蛋饼,降低海腥味的同时还为蛋饼增加了一些鲜美气,即使不放调料,味道也很不错。 为了颜色更丰富,我选择了胡萝卜、玉米、豌豆这几款颜色不同的食材,大家在做蛋饼时可以根据喜好来调整。 一起来看看做法吧! 牡蛎蛋饼 牡蛎 鸡蛋 面粉 柠檬汁 蔬菜丁:玉米、豌豆、胡萝卜 适合1岁对食材不过敏的宝宝 详细步骤 1hr处理食材: 牡蛎肉中放入几滴柠檬汁,腌制10分钟,去腥。 蔬菜丁,放入水中,煮熟备用。 看一下准备好的食材:腌好的牡蛎肉用厨房剪剪成小段、煮好的蔬菜丁。 2hr鸡蛋中筛入面粉,搅拌成细腻的糊状。 3hr面糊中放入牡蛎肉、蔬菜丁,搅拌均匀。 4hr不粘锅刷油,倒入搅拌好的面糊,用硅胶铲整理成圆形,盖上盖子焖煎35分钟。 5hr等到蛋饼底部定型后,给蛋饼翻个面,继续盖上盖子焖煎23分钟。 6hr煎到蛋饼两面都上了色,就可以关火。 牡蛎蛋饼就做好了,是不是很简单 煎好的蛋饼切成小块,搭配一些补钙的芝麻酱,味道更好呦 来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食,轻松解决宝宝吃什么的烦恼!营养搭配,合理饮食,助宝宝健康成长。