大雪,是二十节气中的第21个节气,寒风落叶,徒留一树琼枝,大地裹上银装,世间虽寒冷却美不胜收,大雪的到来,意味着天气越来越冷,雨雪增多,大雪是进补的好时节,民间有冬天进补,春天打虎的说法,冬天进补能提高人体的免疫力,营养转化成能量储存体内,冬天多吃高蛋白、维生素和易消化的食物,大雪节后,记得吃三肉、三粥、三汤,饮食顺应时节,补足营养御寒。
1、牛肉
牛肉营养价值非常高,有滋养身体,增强肌肉力量,还有增强免疫力,经常吃牛肉,可以补铁补血作用,寒冷的冬季多吃一些牛肉,增强体质还能御寒。牛肉的做法有很多种,炖着吃、卤着吃、爆炒、涮火锅,寒冷的冬天来一锅热腾腾的萝卜牛肉煲仔,全身都暖和。
2、羊肉
大雪时节,多吃一些温性肉类,在北方大雪后吃羊肉是一种习俗,几人凑在一起,买只羊平分,也叫打平伙,吃着羊肉喝着烧酒,冬日里有这样的气氛全身都暖和,羊肉热量高,且营养丰富,既能滋补身体,又能御寒保暖,鲜香味美,老少皆宜。
3、猪肉
猪肘子是婚嫁宴请最长见的一道大菜,非常受人们喜爱,主要特征皮厚筋多,胶盐蛋白很高,肥而不腻,最常见的是红烧猪肘子,看起来红亮有光泽,肉酥脱骨,皮黏软糯,也是冬日进补的优选食材。
1、白米粥
白米粥也叫大米粥,营养价值高,是补充营养素的基本食物,大米有丰富的维生素B,具有补脾养胃益精的作用,天冷多喝大米粥,女人早晨喝一碗白米粥,手脚不冰凉。
2、南瓜粥
南瓜粥是一道简单又很营养的粥,虽然是粗粮但口感却一点不粗糙,绵软柔滑,香气扑鼻,南瓜粥可以调节身体,养胃补气的最佳食物,南瓜粥不光色泽金黄,口味清香,用大米和南瓜文火熬制,最适合冬季食用。
3山药红枣粥
山药红枣粥是一道养生膳食,主要食材有大米、山药、红枣,冬季养生调理,还有延缓衰老作用,女人多喝气色好,冬季...
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