10月，遇到这菜别手软，一分钱不用花再不吃就没了，简单炒一炒，真香 秋后，随着季节的推进，农作物都入库了，地里的各种植物也都出现了凋零的状态。这种植物遇到了一定别手软，一分钱不用花，简单采一把就能吃一次，最后一茬再不吃就没有了，切碎了简单一炒营养又好吃。 野菜是我们自常见的，路边地头到处都有，随着深秋的到来，再不吃就没有了，这个菜就是曲曲芽，曲曲菜是苦菜的一种，它的苦味很淡，鲜嫩的时候蘸酱吃，炒，做汤都很棒。最近在河边走了走，看到了一些很鲜嫩的曲曲芽，很出乎我的意料。想着曲曲芽春天最嫩，秋天怎么还有这么嫩的呢？原来是打草地给除过，刚长出的就很嫩。这也是秋后的最后一茬了，马上就没有了，遇到了赶紧采上一些，回家慢慢吃。 曲曲芽的做法很简单，它是最好吃的野菜之一，简单一炒就很棒，三餐中都可以有它的身影。 上图就是曲曲菜的图片，你能区分吗？曲曲芽又叫曲曲菜，是苦菜的一种，也是一种药食两用的野菜，有清热解毒、清肺止咳、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚的作用，又被称作是天然抗生素。曲曲菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质等营养，能促进生长发育，预防贫血及肺热引起的咳嗽。在野地里很多，遇到了就是幸运的，一分钱不用花就能吃到，也可以说有钱买不到，哈哈哈 把采摘回来的曲曲菜摘洗干净。 切碎，剁成碎末备用。 鸡蛋打散。我们今天做的就是曲曲芽炒鸡蛋，做法很简单，但是一个小诀窍可以让炒出的菜肴喷香不腥气。 锅里烧热，加入少许花生油，葱末爆香，放入曲曲芽。 煸炒均匀，加入少许盐炒匀，然后倒入打散的蛋液。 继续煸炒，这个过程要炒的时间长一些，这样炒出的菜肴喷香不腥气。一定不要时间太短，炒的时间短了，就会有腥味。 炒好上桌即食。它是天然抗生素简单炒炒就上桌，杀菌去火营养好，不懂吃可惜了！ 峰儿话语： 感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞分享收藏关注我在这里等你哦图文原创雪峰儿，盗窃必究！！
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