科学家庭育儿 解决1000万家庭99的育儿难题 一进入冬天，简直是十家有娃九家愁！ 愁啥？宝宝便秘！口腔溃疡！皮肤还脱皮！ 再问怎么应对的，百分之九十的家长都会回答给娃多吃水果和蔬菜。 然而，水果蔬菜固然好，乱吃，可要命！ 之前就有个2岁男娃，因吃了未煮熟的四季豆，最终抢救无效身亡。 所以，各位家长千万不能认为吃蔬菜是小事，就不放在心上！ 图片来源：科学家庭育儿原创 别急，关于娃吃蔬菜的所有问题，给你一次讲清！ 1吃蔬菜四大坑，踩了等于白吃！ 首先，对于娃吃啥蔬菜，一般没有硬性要求，这主要取决于各家的喜好。 但是，关于吃蔬菜有四大误区，基本上所有家庭都会犯！ 图片来源：科学家庭育儿原创 认为蔬菜包治百病 基本每个娃生病的时候，家长都能听到医生这样嘱咐：给他多吃蔬菜！ 这是因为蔬菜中含有的vc、钙等营养成分，对宝宝很有好处。 但是：想要宝宝真正好起来，可不能一个劲的吃蔬菜，更要注意肉蛋奶的均衡！ 把菜煮得很烂 这不仅会让营养大大的流失，还会阻碍宝宝练习咀嚼、吞咽的能力，从而也会影响牙齿发育。 所以，给宝宝吃绿叶菜的时候，过水焯一下即可，然后再剁碎给宝宝吃。 图片来源：科学家庭育儿原创 用水果代替蔬菜 有些宝宝不爱吃蔬菜，所以家长就会用水果来代替，但水果中的膳食纤维要比蔬菜中的少很多，如果只吃水果就可能引起宝宝便秘。 蔬菜和水果应该是相辅相成，而不是互相替代。 和水果一起打成果蔬汁 图片来源：科学家庭育儿原创 注意！通过用果蔬汁的方式给宝宝喂蔬菜，不仅会流失很多营养，还可能让娃排斥本来爱吃的水果。 那误区就说到这了，下面是另一件重要的事！ 有些蔬菜，吃不对，可能会引起娃腹痛、中毒！ 图片来源：科学家庭育儿原创 2这几种常见蔬菜，吃不对，要命！ 废话不多说，直接上干货。 1、吃之前，必须要焯水的蔬菜！ 像菠菜、苋菜、马齿苋、鲜笋、茭白、苦瓜和其他口感苦涩的蔬菜都含有大量草酸，它会影响钙的吸收，所以一定要焯水后再吃。 除了以上几种，还有像香椿一样亚硝酸盐含量高的蔬菜，吃之前也需要焯水1545秒，让亚硝酸盐的含量达到安全范围内。 2、这几种蔬菜，生吃有毒！ 鲜黄花菜、扁豆、四季豆和各种菜豆等蔬菜，未煮熟时千万不能给娃吃，否则会出现恶心、腹泻等中毒症状！ 这类蔬菜含有的毒素可通过加热分解，但加热时间较长，像豆角中的皂素就需要烹调温度达到100加热10分钟以上才能分解。 3、苦味的菜，别随便吃！ 如果是常见的苦味蔬菜，如苦菊、苦瓜，孩子喜欢吃可以适当吃一些。 但如果是本来不苦的蔬菜变苦，如发芽的土豆，就说明有毒素蓄积，要及时丢弃。 还有野菜如果是苦的，也是不建议吃的。 那说完了不能这么做、不能这么吃，接下来自然就该给大家讲讲，蔬菜要怎么吃！ 图片来源：科学家庭育儿原创 3娃怎么吃蔬菜最好？不爱吃咋办？ 首先，从娃满6个月添加辅食的时候就可以吃蔬菜了，而且不要添加的太晚，最迟也不要晚于8个月。 因为有研究证明，10个月以后再吃蔬菜的，娃很容易养成挑食的毛病！ 在刚开始时，可以先给娃吃蔬菜泥，这里建议先尝试胡萝卜、南瓜或者小油菜。 并且不同的年龄段，需要的蔬菜量也不同，下面给出一张表，以妈妈的拳头来做单位，量出娃每天需要的蔬菜量： 图片来源：科学家庭育儿原创 但总是有宝宝，在这过程中养成了挑食的毛病，这又怎么办？ 图片来源：科学家庭育儿原创 下面教你三项基本功和一项终极大招！ 图片来源：科学家庭育儿原创 至于终极大招，那就是，联想法！ 比如秋葵这种水果，做过的妈妈都知道，切开的横截面像星星。 那么前一天晚上，就可以跟孩子说： 图片来源：科学家庭育儿原创 除此之外，如果娃就是不爱吃某种蔬菜，那么也不要强迫他吃，宝爸妈们可以找其他替代蔬菜。 下面按照每种蔬菜的功效，整理了一张推荐宝宝吃的蔬菜表，不管是愁给娃吃啥，还是想找替代蔬菜，都可以参考这张表！ 图片来源：科学家庭育儿原创 总的来说，在这个病毒肆虐的冬天，家长们一定要保证娃的蔬菜摄入量，营养均衡才能提高免疫力！ 那么以上就是关于娃吃蔬菜的内容了，别忘了点个【转发】【在看】，就可能让一个孩子，避免食物中毒！ 本文涉及的相关知识已由专家审核： 王斌，国家二级公共营养师，国家高级营养讲师，长期从事母婴健康相关工作，专注于儿童营养健康领域，从备孕、孕期、出生、学龄前到12岁宝宝的营养健康有深入研究和独到见解！ 《亲子》杂志介绍 国家新闻出版署推荐的全国优秀少儿期刊 20年品质保证 亲子杂志社官方抖音号 来源：家庭科学育儿 编辑：邓珊珊 审核：李姗
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