德国喜宝1段奶粉未添加香兰素！别恐慌，国家监管部门这样解读香

　　11月6日，北京市市场监督管理局发布2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第47期）显示，德国喜宝倍喜1段婴儿奶粉经检验香兰素不符合食品安全国家标准。对此，德国喜宝刚刚发声明称，公司并未在1段奶粉中添加香兰素或其他食用香精。
　　1。声明称不添加香兰素
　　根据我国现行GB27602014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定，凡使用范围涵盖06个月婴幼儿配方食品，不得添加任何香兰素，较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用，但最大使用量为5毫克100毫升；婴幼儿谷类辅助食品中香兰素的最大食用量为7毫克100克。
　　此次经北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）检验的喜宝倍喜1段奶粉，香兰素检出量是563。6微克公斤，如果换算下，相当于每100克检出0。5636毫克。若按照喜宝倍喜冲调标准换算的话，该检测结果约相当于0。007778毫克100毫升（注：这与较大婴幼儿奶粉限量已相差十万八千里了）。
　　对比上述限量数字，若是企业明知不能添加却主动去添加如此微量的香兰素，胡说有理就有个大大的疑问了：企业为何要添加？企业添加的可能性存在吗？中国当前对婴幼儿奶粉如此严苛监管下，又有哪一家企业敢如此妄为？另外，检出香兰素是否就等于企业添加了香兰素？
　　如果上述问题的答案是否定的话，那么，喜宝1段奶粉中检出的微量香兰素到底又是怎么回事呢？
　　喜宝今天发声明称，喜宝倍喜婴儿配方奶粉（06月龄，1段）配料中，不添加香兰素或其他食用香精。
　　喜宝表示，经公司内部排查，该情况发生的原因为工厂临时调整生产计划，工厂的喷雾干燥塔在安排此批次之前生产了其他含有香兰素的产品所致，为偶发事件。
　　尽管不是主动添加，但是此事喜宝也是栽了个跟头。对此，喜宝也表示：公司也对工厂作了深度验证，以杜绝类似隐患。
　　另外，德国喜宝表示，公司已对中国市场上其他批次1段喜宝倍喜婴儿配方奶粉，送往独立的第三方权威检测机构进行了检测，所有样品均未检出香兰素，检测结果均符合国家标准。
　　2。已完成召回下架
　　喜宝声明还表示，公司高度关注此事，已在第一时间配合相关政府部门的调查。与此同时，德国喜宝也已通知官方授权经销商，并已经完成对受影响的批次产品进行召回、下架、封存处理。
　　喜宝称，若有仍保存此批次产品的消费者，可通过德国喜宝客服热线4008823353取得联系，喜宝将积极妥善处理相关退款或退换货事宜。
　　声明中，喜宝还对于此事件给大家带来的不便和担忧深表歉意。公司称，作为传承了120年的德国家族企业，德国喜宝始终坚持对卓越品质的承诺，并遵守所在国家及地区的法律法规。公司将不断强化产品供应管控，为所有中国消费者提供优质产品。
　　3。监管部门：合理使用香兰素无害人体健康
　　对于香兰素的问题，其实国家监管部门此前有过专门解读，人民网也曾有报道。
　　胡说有理查阅到原国家食品药品监督管理总局编纂的（20142018）《食品安全风险解析》中，就专门针对媒体对香兰素的报道组织有关专家解读香兰素。
　　该解析如下：
　　一、香兰素是世界范围内广泛使用的食用香料
　　香兰素（vanillin）是具有广泛用途的芳香族有机化合物，其学名为4羟基3甲氧基苯甲醛，又名香草醛、香兰醛，天然存在于香荚兰豆中。人们利用香荚兰豆荚作为食用香料，有文字记载的历史已有数千年。但由于从香荚兰豆中提取的天然香兰素含量低，价格十分昂贵。为满足市场需求，19世纪出现了以邻甲氧基苯酚等为原料合成的，与天然结构完全相同的香兰素。随着科技进步，香兰素生产方式不断完善。据统计，全世界每年用于食品加香的香兰素在万吨以上，除少量来自于天然外，绝大多数都为人工合成。
　　二、合理使用香兰素不会对人体健康产生危害
　　鉴于香兰素对食品工业的重要性，全球食品科技界对其安全性十分关注，根据毒理学实验积累的大量数据、相关研究结果及暴露量评估，认为合理使用香兰素是安全的。而且，作为食品添加剂，香兰素经过了规范和科学的食品安全风险评估，按照相关标准规定使用，并不会对人体健康产生危害。
　　三、国际组织和部分国家均有相关法规允许香兰素的合理使用
　　世界卫生组织和联合国粮食和农业组织（WHOFAO）的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）对香兰素的安全问题进行了评价，不仅允许其在食品中使用，还制定了相关的质量规格。
　　美国于上世纪五十年代允许在食品中使用香兰素，且未对允许使用香兰素的食品范围和使用限量作出规定，但依据已有的暴露量评估结果，建议可使用香兰素的食品包括饮料、冰激凌、糖果、焙烤食品、明胶和布丁、口香糖、巧克力、糖浆等，其用量通常是10100mgkg。欧洲国家在食品中使用香兰素有近两百年的历史，目前欧盟法规未对其使用范围和使用量作出规定。
　　我国生产和使用香兰素也有较长的历史，目前是世界上生产香兰素的主要国家。按照我国现行《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB27602014）中的规定，较大婴儿和幼儿配方食品中香兰素的最大使用量为5mg100mL，婴幼儿谷类辅助食品中香兰素的最大使用量为7mg100g，除此之外，对于其它可以使用香兰素的食品种类和使用量没有特别限制。
　　因此，专家建议媒体在进行食品安全相关报道时，应力求科学、客观。消费者要均衡营养，尽量不要偏食，更不要因为贪恋某一口味而过多食用某一类食品。同时，可以对嗜好人群成瘾原因进行分析，研究其与香精香料的关系。