对于农村现存的柴火灶，你有什么看法

　　前言：小时候放学回到家里，很少看到父母的身影，地里的庄稼总有干不完的活，进到家里的第一件事就是径直冲到灶房（厨房），揭开温暖的锅盖，里面有热气腾腾的饭菜，锅底下母亲添置的柴火还未燃尽，柴火烧完的灰烬旁总有一颗或两颗已经散发出香味的土豆或红薯。。。。。。
　　对于农村现存的柴火灶，你有什么看法？
　　我出生在农村，也在农村长大，现如今依然生活在农村，提起柴火灶，脑海中不自觉地就会闪现小时候的画面，那时候家里的院墙边总是堆砌着各式各样的柴火，易燃的火引子有小麦的秸秆，耐烧的硬柴有果树的骨枝。家家户户等到冬季农闲的时候都会去拾柴，等到严寒的冬季过去，家里的柴火也烧得差不多了，春季果树剪枝的时候，村子里又会出现拾柴的队伍。
　　那些年村子里开始出现万元户，但绝大多数家庭依然在为解决温饱的生计问题而奋斗，柴火灶无声无息地伴随着农村走了很远的路，免费的柴火、手工搭建的锅台、需要手拉的风闸，这些朴实无华的物件为农村家庭制作出一顿顿可口的饭菜，熏黑的烟囱就是最好的见证，待到烟囱出烟小了，就把柴火灶里的膛灰掏一掏，简单到几岁的孩子都能上手操作。
　　时过境迁，随着科技水平的不断提高，村里有人买了第一台煤气灶，据说做饭省时又省心，之后家家户户陆续都添置了煤气灶，省去了烧柴的过程，节省了炒菜做饭的时间，所以柴火灶开始被边缘化。
　　但很快就出现了新的问题，煤气灶在使用过程中：第一，需要买煤气，对于家庭人口比较多的家庭来说，做饭的消耗更大，自然花费就较高；第二，煤气灶做饭不能离开人，有煤气泄露和发生火灾的风险，不像柴火灶关上灶门就可以放下去下地干活；第三，煤气灶的火候难以掌握，火大了就会导致饭菜焦灼和粘锅，火小了做出来的饭菜有可能是夹生饭；第四，煤气灶做出来的饭菜没有柴火灶烧制的饭菜香，这一点到现在也不知道原因，但却是事实。
　　之后燃气灶在农村虽然家家户户都已经常备，但之前被边缘化的柴火灶又重新被启用，两者搭配着为人们的饮食服务，燃气灶负责做菜，柴火灶用来烧饭、蒸馒头、平日里给饭菜保温等，总体上燃气灶并没有形成对柴火灶的替代，柴火灶得以保留，家家户户盖新房子的时候，仍然会保留柴火灶。
　　前几年，开始有关于农村柴火灶的环保问题被一些人大肆讨论，也有所谓的专家认为柴火灶污染环境，柴火灶难以幸免地成为了众矢之的，清洁能源正式登上了农村的舞台。
　　电气化开始出现在农村家庭的灶房（厨房），诚然清洁能源带来的变化就是农村的灶房更清洁，没有了烟熏火燎的气息，但也有最直观的感受就是生活成本的直接性增加。
　　农村始终是存在贫富差距的，对于富裕家庭来说，生活开支的提高，很快就能够适应，只是生活方式发生了改变；但对于贫穷家庭来说，不仅是生活开支的提高，也是源源不断的生活负担。除此之外对于几代人一起生活的农村家庭来说，离开了柴火灶之后就失去了大锅做饭的可能，小锅做饭很可能无法一次性保障全家人的饮食，做饭的压力属实不小，做饭消耗的能源也更大，费用也更高。
　　于是，开始有人怀念农村的柴火灶，越来越多的人念起了柴火灶的好处，那些年穷苦日子过来的中老年人始终无法割舍对柴火灶的情感，一是柴火灶使用不会产生费用，二是他们难以适应新型能源的操作，三是做饭本来一件很简单的事情却变得越来越复杂，四是吃不出原来柴火饭里的香甜。
　　那些年使用柴火灶的农村，天还都是蓝色的，云朵也总是大块的，也没有雾霾和气候变暖的问题；这些年许多农村抛弃了柴火灶，可天却没有那么蓝，云朵也总是禁不住大风吹变得稀疏松散，冬季里的雾霾天和气候变暖的问题每年都会成为大众口中的谈资。
　　总结：现在的许多农村孩子（00后）对柴火灶并没有深刻的感触，他们或许只有在一些偏僻的山村吃过农家乐的时候才能吃到地道的柴火饭；但是对于90后和90后以前的农村人来说，对于柴火灶是有着深厚的情感的，伴随着手摇风闸的扇动，柴火灶里的柴火被烧得通红，饭菜的香味顺着锅盖的缝隙，发散在整个灶房（厨房）。。。。。。
　　虽然柴火灶现已在农村不多见到，但仍然有部分地区农村保留着用柴火灶做饭的传统，对此，你有什么样的看法？