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月嫂收藏丝瓜,夏天不可错过的月子餐美食,营养又美味

  在炎热的夏天坐月子是非常难熬的,宝妈体虚内热、爱出汗,又不能吃冷饮驱暑,食欲自然不好。
  妈妈吃不好,宝宝也长不好,这可怎么办呢?
  小编在这里给大家奉上几道清爽可口、适合在夏天吃的丝瓜月子餐,可以做给宝妈吃。
  丝瓜在古代通常是福禄的寓意,取谐音。因为丝瓜是葫芦科的植物,葫芦和丝瓜都有福禄的寓意。
  现在丝瓜也用来表示思念和牵挂,也是取谐音,思挂。
  丝瓜浑身都宝
  丝瓜,又叫天萝、天丝瓜、天络瓜、蛮瓜、绵瓜和布瓜等,为一年生攀缘性草本植物。原产东印度热带地区,喜温暖湿润性气候条件。大约在唐末宋初传入我国。
  南宋中期的陆游在《老学庵笔记》中记载:丝瓜涤砚磨洗,余渍皆净,而不损砚。
  宋朝的杜北山《咏丝瓜》诗中说:寂寥篱户入泉声,不见山容亦自。数日雨晴秋草长,丝瓜沿上瓦墙生。
  据明代《本草纲目》记载:1300多年前的唐代就有种植丝瓜。丝瓜是既茄子之后的全能型蔬菜!丝瓜浑身全是宝,其种子、瓜叶、瓜花、瓜藤、瓜根、瓜络均有不同作用!
  老丝瓜干后制成的干燥纤维称为丝瓜络,以通络见长,气血阻滞导致的头昏、胸痛等问题。
  丝瓜藤常用于通筋活络、祛痰镇咳。专家研究发现,丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。
  丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。
  丝瓜皮主治疮、疖。丝瓜花清热解毒。
  丝瓜叶内服清暑解热,外用消炎杀菌,治痱毒痈疮。
  丝瓜根也有消炎杀菌、去腐生肌之效。
  丝瓜的营养价值
  丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,含有人参中所含的成分皂甙,是夏天常见蔬菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值。
  仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出1至2倍,钙的含量也比其他瓜类高出1至2倍。
  1。美白抗衰老
  丝瓜营养丰富,含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。其所含的维生素B1可防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤,所以多食用丝瓜可以使皮肤洁白、细嫩。
  2。抗坏血病
  丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
  3。健脑美容
  由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
  4。抗病毒、抗过敏
  丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏功效。
  5。营养美味
  丝瓜可以治病,帮助我们美容驻颜,其本身也是一道美味的食材!
  无论是简简单单的烧煮,还是经过十八般武艺的烹饪,丝瓜总有自己独特的风味,让人印象深刻!
  作为一个专业的月嫂怎么能错过这么一道食材呢?下面家家小编整理了几道丝瓜月子餐的做法,清爽可口,美容养身,不可错过!
  竹笙丝瓜
  材料:
  丝瓜1条,竹笙半碗(泡开),枸杞1茶,海盐12茶匙,嫩姜末1大匙
  做法:
  1。丝瓜去皮洗净,切2公分宽、3公分长块状。竹笙洗净泡开切段。枸杞洗净备用
  2。油入炒锅待热,放入姜末炒香,放入丝瓜略翻动,加入竹笙,盖上锅盖,用中火焖煮约3分钟
  3。入调味料拌匀,起锅洒上枸杞即成。
  百合炒丝瓜
  材料
  丝瓜1根,百合50克,盐适量,油1汤匙,蘑菇粉少许
  做法
  1。丝瓜去皮洗净
  2。百合掰开,用清水浸泡片刻
  3。冲洗干净,烧开适量清水,加勺盐,倒入百合焯煮熟,捞起沥干水
  4。热锅,放适量油,倒入丝瓜大火急炒片刻,加上焯过水的百合,翻炒均匀
  5。调入盐、蘑菇粉,翻炒均匀即可盛起
  桃仁丝瓜
  材料
  丝瓜,桃仁,姜,盐,生抽,胡椒粉
  做法
  1。将洗好的桃仁放开水中煮一滚儿,捞出淋水
  2。丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝
  3。炒锅倒油,煸香姜丝
  4。下淋过水的桃仁炒一下
  5。下丝瓜翻炒
  6。加盐调味,淋生抽,放一点胡椒粉,出锅即可
  丝瓜烧豆腐
  材料
  丝瓜2节,嫩豆腐150克,菜油10克,姜末适量,盐4克,五香粉适量
  做法
  1。丝瓜去皮然后切成条,豆腐切成小块
  2。锅里加入菜油加入姜末炒香
  3。然后加入丝瓜炒至变色后加入水
  4。加入豆腐、五香粉、盐大火炖5分钟
  5。炖至豆腐入味装盘

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