奶酪，简单点来说是发酵浓缩的牛奶，奶制品中浓缩、营养元素多、密度高的，也是很多妈妈给宝宝补钙的选择。
　　宝宝奶酪怎么选、怎么吃？满满干货奉上
　　为什么要吃奶酪？
　　奶酪有丰富的钙质，还有乳制品中的优质蛋白质。一般10kg牛奶才能浓缩成1kg的奶酪，营养密度高，容易被人体吸收。一小块奶酪，足以满足孩子一天的钙摄入量。什么时候可以吃奶酪？
　　奶酪虽然含盐，但它具有极高的营养价值。只要选对奶酪，1岁以下的宝宝可以适量食用，每天的摄入量可以控制在10g以内。
　　中国营养学会建议1岁以下婴儿每日摄入钠含量不超过350mg；13岁幼儿不超过650mg。如何挑选奶酪？
　　选择宝宝奶酪的总原则：天然奶酪、高钙、低钠、高蛋白、无添加剂。
　　一、选择天然奶酪
　　市面上的奶酪分为两种：天然奶酪和再制奶酪
　　天然奶酪主要原料是奶，再制奶酪是天然奶酪再加工有更多的盐以及添加剂。
　　那么怎么区分天然奶酪和再制奶酪呢？
　　1看名字：出现奶油奶酪或者奶酪布丁不要选。
　　2看包装：中国规定再制奶酪必须在包装上标明。
　　3看成分：天然奶酪的成分很简单，只有奶、盐、菌、凝乳酶等几种简单的配料。
　　成分很多的就是再制奶酪。
　　二、选高钙、低钠、高蛋白
　　无论是天然奶酪还是再制奶酪，在制作过程中，都不可避免会用到盐。
　　中国营养学会建议1岁以下婴儿每日摄入钠含量不超过350mg；13岁幼儿不超过650mg。所以要挑选低钠、高钙的奶酪。
　　钙钠比，也就是用含钙量除以含钠量。这个系数越大，说明我们在摄入等量的钠的同时摄入了更多的钙质。建议选择钙钠比10以上的奶酪，1岁以下的宝宝食用，钠含量尽量在700mg100g以内。
　　三、尽量选择巴士杀菌乳奶酪如何保存？
　　奶酪应存放在冰箱保存，可以用铝箔纸包好，放入保鲜盒内，不要使用保鲜膜。因为奶酪的脂肪含量可能会导致食品保鲜膜中的化学物质浸出。奶酪冷藏保存时间为1周左右。

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