核桃仁炒韭菜是一道色香味俱全的传统名菜。美食原料为核桃仁50克,韭菜,香油,食盐各适量。将核桃仁用香油炸黄;将韭菜洗净,切成段后,放入核桃仁内翻炒,调入食盐即可。佐餐随量食用,补肾助阳,适用于阳痿。核桃能延缓脑神经衰老,是益智、强身、健脑的佳品。核桃中含有多种维生素可以提高皮肤的生理活性使皮肤更加细腻有光泽。
做法
工艺:生炒
类别:肾调养调理关节炎调理补阳调理
主料:韭菜250克、核桃60克
调料:盐2克、香油15克
1。核桃仁用开水泡两分钟,撕去表皮;2。韭菜洗净,切成3厘米长的段;3。炒锅烧热,倒入香油,下入核桃仁翻炒至色黄,下韭菜一起翻炒至熟;4。起锅时撒入盐,炒匀后装盘即成。
工艺提示
1。此菜上桌时,可在其周围围摆加热的土豆条、煮胡萝卜、煮红菜头,上面撒上炸干葱,浇上少司肉汁25克一起上桌。
2。因有过油炸制过程,需准备花生油约200克。
菜品口感
汤汁醇厚,鲜辣利口。
食用方法
可佐餐食用。
食谱相克
韭菜:韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。
核桃:核桃不能与野鸡肉、酒同食。
营养成分
热量555。9千卡
维生素B60。5毫克
蛋白质14。94克
脂肪51。24克
碳水化合物22。74克
叶酸214。56微克
善食纤维13。95克
维生素A668微克
胡萝卜素4008微克
硫胺素0。19毫克
核黄素0。21毫克
尼克酸2。69毫克
维生素C5。6毫克
维生素E37。82毫克
钙144。04毫克
磷288。9毫克
钾833。78毫克
钠804。6毫克
镁138。64毫克
铁3。42毫克
锌1。95毫克
铜。83毫克
锰2。6毫克
碘6。2...
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