最常见的需忌口的是具有瘙痒症状的皮肤病。如：皮肤瘙痒症、荨麻疹、各种皮炎、湿疹、牛皮癣等。吃具有刺激性的辣椒、姜、蒜、葱、茶、酒、咖啡、香料等食物，往往会刺激感觉神经，会强化瘙痒感，同时刺激血管，使血管扩张、充血、皮肤发红、流水增多，皮肤病情加重。
　　其次，就是过敏性皮肤病，可由很多物质，如：动物血清蛋白、细菌、真菌、药物、动物的皮毛等引起。食物之所以会引起过敏性皮肤病，除与患者的体质有关外，还在于食物所含的特异性蛋白质（致敏原）进入机体后，引起了过敏反应。反应中产生多种化学物质，可损伤皮肤，出现皮疹症状。如果有致敏的食物不断地进入体内，可使皮疹不断地增多，使病情进一步加重。所以，发现对其过敏后，就马上不要再吃这种食物。容易引起过敏的食物有螃蟹、蛋、牛奶、鱼、虾、蘑菇等等。

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