元宵别水煮也别油炸，教你新吃法，外酥里糯，好吃又解馋！
　　元宵节，也叫上元节，是中国的传统节日之一，这一日到处张灯结彩，大家赏花灯、猜灯谜、放烟花，不亦说乎！而吃食上，当然是吃元宵、吃汤圆了，寓意圆圆满满，团团圆圆！
　　小时候吃汤圆，我家通常会包两种馅儿，芝麻馅儿和猪油馅儿，现在想想那猪油馅儿的汤圆，咬一口满口油，在那个年代可是美味着呢！而现在市面上的汤圆和元宵，口味众多，奶黄馅儿、流沙馅儿、红豆馅儿、芋泥馅儿等等，吃法也是千奇百怪，可煮、可蒸、可炸！
　　很多朋友都喜欢吃油炸汤圆，煮好的汤圆，裹上蛋液、面包糠，炸至表面金黄酥脆，软糯拉丝，着实好吃，不过油炸的还是过于油腻了，今天教大家一种新吃法，家里冰箱还剩下一些元宵，直接用酥皮裹上元宵，送入烤箱烤一烤，外皮酥脆，馅儿软糯拉丝，太好吃了！
　　【酥皮元宵】
　　主要食材：元宵6个，蛋挞皮6个（也可以用手抓饼），蛋液适量，芝麻适量
　　【具体做法】
　　1、准备蛋挞皮和元宵，元宵无需解冻，蛋挞常温放置微软。
　　2、用一个蛋挞皮包入一个元宵，收口收紧朝下摆放。
　　3、用牙签在蛋挞皮上戳一些小眼儿，以防止在烤的时候元宵会爆裂开。
　　4、在包好的元宵上面刷上一层蛋黄液，撒上一些芝麻。
　　5、烤箱预热180，放入包好的元宵，烤25分钟。
　　烤好的酥皮元宵外皮金黄酥脆，软糯香甜，元宵我用的山楂馅儿的和芝麻馅儿的，一点儿也不油腻，如果没有烤箱，可以放入微波炉，也可以放入电饼铛小火烙，喜欢的元宵节一定要试试哦！
　　【小贴士】
　　1、不管是用元宵还是汤圆，都无需解冻，但是蛋挞皮必须解冻，太硬的话包的时候容易干裂；
　　2、元宵直接烤会因为受热而爆裂，所以酥皮上面戳一些小眼儿方便透气，烤出来形状也会好看一些。
　　3、除了蛋挞皮，也可以用原味的手抓饼来做，一张手抓饼可以做四个。
　　我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

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