买荔枝，牢记要选尖头的，教你4招，到手核小肉多，香甜多汁

　　最近天气越来越热了，除了多喝水以外，每天还要保证吃上一些水果，来补充营养。6月上市的水果真不少，桑葚，樱桃，甜瓜，杨梅，芒果当然还有妃子笑荔枝。今年的荔枝格外便宜，这边的超市里一直在5块钱左右，所以今年是我吃荔枝最多的一年，这段时间家里的荔枝都没断。
　　荔枝吃的就是一个新鲜，但是每次购买的时候挑起来就忍不住，不知不觉就买多了，所以每天上班的时候也会带上一些，自己吃的时候也分给同事们吃。这不，昨天同事小陈看到我带的荔枝，还提出了质疑，说我带的荔枝一看就不甜，一个个红绿相间的，还是尖不溜秋的，是没长好的畸形果。我啥也没说，直接剥开一个，让他放进嘴里，他瞬间哑口无言。感觉他有点尴尬，我笑着说，想不想知道我挑选荔枝的诀窍？他赶忙点头，那你可听好了。等我说完以后，他连竖大拇指，身边的同事也说，这两天我带的荔枝确实挺甜的，而且核很小。
　　相信很多人都像小陈一样，买荔枝的时候会专门挑选又红又圆的荔枝，但是结果往往跟你想象的不一样。现在正是吃荔枝的时候，所以今天就来跟大家分享几个挑选荔枝的方法，无论什么品种，牢记4点，保证你挑到手的荔枝个个核小肉多，香甜又多汁，赶快来看看吧！
　　1、看荔枝果皮颜色
　　正常情况下，荔枝的颜色并不是通体全部都是红色，也不是颜色越红越好吃，自然条件下生长的荔枝为红绿相间，当然要选择红中带点绿的，也就是红色占比较多的。这样的成熟度和新鲜度都刚刚好，而且即使放上23天吃起来也是香甜多汁的。如果大部分都是青绿色的，吃起来会比较酸涩。如果表面的颜色发暗或发黑，则说明售卖时间较久了，已经不新鲜了，内部可能已经变味了，那么一定不要购买。
　　2、看荔枝的形状
　　放眼望去，可能看起来都差不多，但是仔细观察，荔枝的形状还是有差异的。而通过荔枝的形状，我们便可以判断出其果核的大小。根据我这些天吃荔枝的经验来说，荔枝的形状越圆，通常果核也会更加圆润饱满，也就是果核会越大。而荔枝呈现为尖头时，果核是非常小的，为细长型，而且吃起来味道非常甜。所以我们在购买荔枝时，一定要选择尖头的，核小肉多，吃着过瘾，而且更划算。
　　3、看果柄
　　香甜的荔枝也是虫子们的最爱，所以在挑选荔枝的时候我们要着重看一看荔枝果柄的位置，一般如果有虫子的话，都是从果柄这里钻进去的。我们要选择果柄处完整，没有虫眼的，以及黑色屑状物质的。
　　另外我们要注意尽量选择果柄向内凹陷的，这样的荔枝吃起来味道会更加香甜。反之如果果柄处是向外凸起的，味道通常会比较酸涩。所以小小的果柄蕴含着不少秘密。
　　4、捏软硬
　　想要挑选新鲜的荔枝，少不了最后一步，就是将荔枝在手里捏一捏，感受一下。我们都知道荔枝的表面是带有一些向外凸出的小刺的，而越是新鲜的荔枝，捏起来刺越硬，也就是越有扎手的感觉。同时新鲜的荔枝捏起来是比较硬实富有弹性的。如果捏起来比较软了，则说明荔枝的新鲜度比较差了，我们最好就不要买了，很可能已经没有荔枝原始的鲜甜味儿了。
　　综上所述，购买荔枝时，我们要注意挑选颜色为红绿相间，形状为尖头，果柄处向内凹陷且完整没虫眼，捏起来有扎手感觉的荔枝。这样挑选出来的荔枝核小肉多味道甜，而且新鲜度比较高，保存23天也是没有问题的。
　　剥荔枝小技巧
　　荔枝的表面有一条纵向的线，我们在剥荔枝的时候，用手沿着这条线轻轻一捏，就会裂开，然后再继续捏，口子就会越来越大，一个完整的荔枝就自动出来了。这样剥荔枝既简单又快捷，而且不会破坏到荔枝表面的薄膜，也就不会出现荔枝汁水外流，沾到手上的现象。
　　【小茉莉有话说】
　　前几天写了一篇关于荔枝保存的文章，保存方法没火，但是其中提到的荔枝不能多吃，每天吃45颗这句话火了，不少粉丝留言称自己一次可以吃四五斤，还嘲笑我是北方人。但是今天在这里还是想跟大家建议一下，荔枝正上市，虽然美味，但是吃的时候要适量，因为荔枝的糖分含量比较高，吃多了不仅容易发胖，而且容易上火。
　　我是小茉莉，今天跟大家分享了挑选荔枝的方法以及剥荔枝的小窍门，希望对你有帮助。今后买荔枝别再选错了！本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！