各国酒水大比拼，日本有清酒，德国有啤酒，英国有威士忌，中国呢

　　人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
　　导读：
　　酒的历史有多长你知道吗？它几乎和人类历史一样长。有古籍记载，最早的野酿，还是在前类人灵长动物手中无意创造出的猴儿酒。如今不同的国家，都有自己独特的酒文化，在我们中国酒不仅仅是酒，它也是社交的一种媒介，人生的重要场合，都离不开酒的参与，比如出生要办满月酒，结婚要办喜酒等等。
　　不同国家，喝的酒也不一样，我们接下来看一下各国酒水大比拼，日本有清酒，德国有啤酒，英国有威士忌，中国呢？相信大家都能脱口而出是白酒。那这些酒都有啥特点呢？
　　日本清酒
　　清酒它是以米曲、米、水为主要原料，酒精的浓度相对来讲比较低，大概在15左右，它被称之为用米做得不可思议液体。
　　清酒其实最初就是米酒，日本在奈良时期引入中国的酿酒技术后，经过改良进行加工制作而成。现在看到的日本清酒，它根据精米的比例不同，酿造出的清酒品质也不一样。从高到低分别是大吟酿、吟酿、特别本酿造和本酿造。上等的清酒，透亮，香味醇厚，入口五味均衡，而且很清爽。
　　德国啤酒
　　啤酒大家都不陌生，它是德国人最爱的饮料，被誉为是液体面包。德国的啤酒和我们喝的工业啤酒还不太一样，他们酿造的啤酒，是遵循《德国纯啤酒令》酿造的，只有大麦芽、啤酒花、水三种原料，这个法令也是目前世上最古老的食品规范法。
　　高级的德国啤酒，倒入杯子中以后，它的泡沫非常丰富而且很细腻，酒体通常为金色。喝在嘴里，口感醇厚，入喉很顺滑。德国的啤酒大致可以分为白啤酒、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和无酒精啤酒这六大类，大家遇到可以品尝一下。
　　英国威士忌
　　苏格兰威士忌，是只在苏格兰地区生产制造的蒸馏酒，它以麦芽或谷物为主要原料，最少需要放到木桶中贮藏3年，其酒精浓度都在40以上。
　　苏格兰威士忌的特点，色泽棕黄带红、酒体清澈透明，气味带着焦香。与其它的威士忌不同的是，制作的时候用了泥炭，所以成品会带有烟熏味，有着非常浓重的苏格兰乡土气息。苏格兰的威士忌根据蒸馏方式和原料进行划分，有纯麦芽威士忌、谷物威士忌和调和威士忌3种。
　　中国白酒
　　白酒是我国特有的蒸馏酒。在很早的时候就可以流行，比如东汉时期就有何以解忧，唯有杜康。白酒的制作原料种类可以有很多，比如高粱、稻谷、玉米等等都可以，以它们为原料再以大小曲、麸曲、酒母等作为糖化发酵剂，再经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等程序酿造而成。
　　白酒酒体无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜很爽劲，口感辛辣，它的酒精浓度一般在38～52之间。白酒主要按照香型划分，比如酱香型、浓香型、清香型、米香型等等，其中最具代表性的白酒有茅台、五粮液等。
　　当然酒类还远不止这些，像荷兰的金酒，意大利的葡萄酒、法国的白兰地、俄罗斯的伏特加等等，每一种都极具特色。喜欢喝酒的可以去品尝一下。
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