入夏后，这4种问题蔬菜少买少吃！为了家人健康，别不当回事

　　入夏后，这4种菜白给也不要吃！为了家人健康，别贪便宜。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享夏季不能食用的菜品，再便宜也不要买，对身体没有好处，为了家人健康不妨看看吧。
　　过了立夏，温度渐渐升高，早晚的温差也大了起来，这个时候是感冒和肠道疾病的高发期，温差大很容易引起身体的不适，而温度高则方便了细菌的滋生和活跃，所以饮食要更加注意，以免引起肠胃的不适。
　　生活中有很多因为误食菜品而中毒的事件，比如吃了隔夜泡发好的木耳，没烹制成熟的豆角，被外形所欺骗的毒蘑菇等等，这些食材都有一个特点，就是自带毒素，所以要规避这样的问题，除了要积累生活常识外，在选购蔬菜时也需要格外注意，尤其是天热以后菜品的保鲜期虽短，更容易变质。下面小小就跟大家分享这4种菜品，遇到了再便宜也不要买，别不当回事。
　　01、发苦的瓤子
　　瓤子这种蔬菜肉质细腻，清爽可口，尤其是现在这个季节，正式瓤子大量上市的时候，菜市场随处可见，但是有些瓤子是有毒的。前几天看到一篇新闻，一家人用瓤子入馅包饺子，结果过了不久，一家人全都送往了医院急诊，一查才知道是食物中毒。一般情况下，瓤子的口感跟西葫芦很接近，没什么味道，但如果发现瓤子发苦发涩，那就一定不要再吃了，发苦的瓤子里还有一种葫芦素的毒性物质，食用之后会引起肠胃消化紊乱，导致上吐下泻，严重的还会损害肝肾功能，所以发苦的蔬菜也不一定是去火，还有可能有毒。
　　02、发芽的土豆红薯
　　根茎类蔬菜发芽大多都会产生一种名为龙葵碱的有毒物质，食用后会感到恶心，想要呕吐，严重的甚至会引起呼吸困难。很多朋友碰到发芽的土豆就会低价购买，回去将发芽的地方削干净继续吃，小小建议大家遇到表面发绿和发芽的土豆千万不要购买，价格便宜不了多少，如果真的食物中毒去了医院，那多得不偿失呢。
　　03、新鲜的黄花菜
　　平常我们吃的黄花菜大多都是晾晒成菜干的状态，很少遇到新鲜的黄花菜，如果遇见了也要注意，黄花菜的菜芯中含有一种名为秋水仙碱的有毒物质，误食后会引起食物中毒。所以尽量不要选购新鲜的黄花菜，如果实在爱吃，那就将菜芯去除干净，然后将黄花菜焯烫时间久一些再食用吧。
　　04、新鲜的嫩蚕豆
　　看上去精致小巧，可口无害的蚕豆其实也时常会让人发生中毒现象。夏天鲜嫩的蚕豆种子中含有一种名为巢菜碱苷的物质，这种物质进入身体会可能会引起急性溶血性贫血，俗称蚕豆黄病，所以制作蚕豆时要格外注意，一是最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，因为嫩豆中的毒素更强；二是一定要煮至完全成熟后再食用。
　　各位食友们，关于有毒蔬菜还有知道哪些呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）