在我家，由于我离工作地点很近，一般工作日的午餐都是我自己独自在家享用，对于吃多了食堂的人来说，觉得自己在家虽然做点什么吃都是比食堂或者外卖好吃得多。一个人吃饭很简单，没有必要正经八百地去弄几菜一汤，毕竟中午时间短，花太多的时间去做饭，反而得不到休息，也没必要。
　　我一直都认为，一个人也要好好吃饭，吃饭是我们人生大事，值得好好对待，这才是我们对生活的态度。其实要做一个人的午餐也很简单，我有时会给自己焖锅饭，有时会给自己煮年糕，也有时会给自己炒面等，这些只要提前准备好，把自己喜欢的各种食材搭配一起制作一锅，根本无需花上多长时间都可完成，做起来省事又快捷，吃起来营养又满足。
　　今天就来分享我的五分钟午餐虾仁手抓饼套餐，说起手抓饼，是大家熟悉的面食之一，它金黄酥脆，内里柔软，咬一口酥掉渣，喷香扑鼻，深受人们的喜欢，但单单一个手抓饼只能管饱，如果我们再搭配上些不同的配料进去，如虾仁、鸡蛋、鸡肉、蔬菜进去，就会让这最简单的主食变得有滋有味，更香更营养。这虾仁手抓饼套餐，是将手抓饼包裹着虾仁和蔬菜，再搭配上弥核桃和圣女果，简单营养又美味，再给自己冲泡上一杯咖啡。一个人午餐我从不点外卖，我爱这么吃，晒我的极简午餐，五分钟上桌，营养又美味，简单又省时。你喜欢吗？
　　【虾仁手抓饼套餐】
　　原料：手抓饼1张虾仁1小碗生菜3片弥核桃1个圣女果4个淀粉1小勺料酒1小勺油盐适量
　　制作：1。准备好原材料；2。虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀；3。烧热锅放入少许油，将腌制好的虾仁放入锅中去煎；4。将虾仁煎至变色后翻面继续煎，直至虾仁煎熟后盛出来；5。平底锅中无需放油，将手抓饼放入锅中去煎；6。将手抓饼煎至金黄后翻面后再将另一面也煎至金黄；7。将煎好的手抓饼放入盘中，在上面加入准备好的生菜叶和煎熟的虾仁；8。将它卷起来；9。再切成两半后放入盘中；
　　10。虾仁手抓饼制作好了，搭配上弥核桃和小番茄，冲泡上一杯咖啡，完美的搭配。
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　　小贴士：1。虾仁最好是自己买鲜虾去壳后挑出虾线，这样自己取出的虾仁比冻虾仁更鲜嫩，口感更好；2。虾仁加入盐等调味料腌制一下，再将它们放入锅中煎熟或者焯煮熟；3。煎手抓饼时无需加入油，中小火将饼煎至双面金黄；4。将煎熟的手抓饼搭配上少许生菜叶和熟虾仁卷起来即可；5。再搭配上少许蔬菜和水果，让营养更加全面均衡。

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