有哪些瓜子（南瓜子分类）

　　嗑瓜子这件事，一旦开始，就很难停下来。
　　但，连磕62种、59斤瓜子呢？
　　那天，食鉴局终于回想起被瓜子支配的恐惧！
　　不是一两包，而是一整桌，这还只是其中一部分而已。
　　嗑瓜子，几乎已经成为中华民族的一种绝学，世界上大概没有任何一个其他民族，能像我们这样花式嗑瓜子，还嗑出好几家上市公司的。
　　你想想看，光是瓜子本身，就有葵花籽西瓜子南瓜子等等等等，口味也是越来越丰富，原味、五香，还有前两年风靡一时的山核桃味什么的。零零总总，搜罗了60多种，你熟悉的，不熟悉的都在这了，只为找出这个冬天最好恰的那一包。
　　接下来就是我局的传统艺能，试（cui）吃（fei）流水宴了。
　　葵花籽
　　华味亨山核桃味香瓜子
　　华味亨是杭州的一个牌子，同时还出很多蜜饯，可以说是小时候的春游伴侣了。当我把它拿出来的时候，有探员一眼认出：＂华味亭啊，我知道的！＂
　　马上有探员反驳：＂什么华味亭啊，明明是华味享啊！＂
　　我：……
　　说回瓜子本身，这款瓜子磕上去就是很脆的感觉，山核桃的调味很讨喜，没有其他一些山核桃味的调味瓜子的过甜、过咸种种毛病，选品也不错，瓜子的大小很均匀，果仁也很饱满，一包嗑下来也没有坏的。
　　核桃的味道相对较浓，后味醇厚，核桃的咸香和果仁的醇香结合的很好，一直磕也不会觉得口干。
　　F探员
　　妈耶！这迷人的山核桃味真的上头。拍完之后请帮我留一包，我能抱着垃圾桶，磕上一整天！
　　恰恰藤椒瓜子
　　恰恰大概是中国最著名的瓜子牌子了吧，活生生被国人磕到上市啊。它家的葵花籽品类和口味尤其繁多，在茫茫多的瓜子大军里，这款藤椒味瓜子得到了探员们的许多好评，辨识度实在太高了。连死活不碰花椒的探员，也折服在了这迷人清香里。藤椒的味道没有太过分，抢走瓜子的醇香。
　　吃川菜时嘴唇会感到＂bilibli＂酥麻的感觉，但在藤椒瓜子里则完全没有感受到。反倒是一阵自然的清香，增加了香气的复杂度，和瓜子的原香相辅相成。现在，它已经成为来自川渝地区的探员们的新挚爱。
　　T探员
　　非常好磕，青花椒的味道很清香，和瓜子真的好搭。刚开始吃还有点担心是不是＂黑暗料理＂，现在嘛，真的是停不下来了。
　　洽洽葵珍葵花籽五香味
　　葵珍和皇葵貌似是恰恰的高端系列，反正在便利店卖得都不便宜，小小一袋就要两位数，网购要划算很多。
　　五香味很朴实，就是记忆里五香瓜子的味道，不像某些神奇口味，把瓜子的原味打扮得都认不出来了。个头饱满，香脆好磕，选品是要比普通版本红白包装的恰恰要好一些。
　　调味不会太咸，但有渗入瓜子的内部，香味很纯正，也不会抢了果仁的风头。果仁咀嚼后是淡淡的甜味，混合炒货的＂烟火气＂，溢满了整个嘴巴。整体属于非常大众的好吃，能闭眼买的那种。
　　洽洽葵珍葵花籽原香味
　　同样来自葵珍系列，很香！不是那种死气沉沉，平淡无奇的香味，而是嗑开就在嘴里爆炸的那种原香，果仁的油脂很出色，甚至带一点自身的甜味，品质真是没话说。
　　瓜子的个头很大，像在炒货店现买的，一口气嗑完一小袋才罢手。因为是原味瓜子，磕完后手指非常干净，这点也是大大加分。
　　这次恰恰的葵珍系列，展现出了不俗的实力，整个办公室都为它们掀起了磕瓜子的热潮，一边码字一边嗑瓜子，不要太幸福。
　　纤手香瓜子五香味
　　纤手是淘宝上销量非常高的一家，它家的核桃味瓜子，号称累计销售突破100万斤。可惜啊，我局探员对于调味过重的瓜子普遍没什么好感，买到的三款纤手瓜子里唯有这款留在了好评榜。
　　炒制的时候除了用大茴香，似乎还加入了小茴香，有一丝丝甜香，在广大五香味瓜子中脱颖而出，赢得我局上下的好评。
　　独立小包装，想嗑几包嗑几包，防止瓜子回潮。唯一的缺点嘛，就是瓜子本身的个头比较小，幸好果仁还是很饱满的。
　　岳成焦糖味葵花籽
　　焦糖味也是继山核桃味之后，瓜子界的网红口味了。这回嗑了很多种焦糖味，实在有太多甜到齁的了，只有这款还算恰到好处。果仁的个头好大，好饱满，也很香。
　　拆袋后看到瓜子，就是觉得个头好大，但它不是绣花枕头，瓜子仁也非常饱满。淡淡的焦糖味，把瓜子自身的味道衬托的很好，果仁香气自然醇厚，回味能在口腔中停留很久。特别的是，磕完之后还会有一种悠长的黑糖香气，真的是太讨人喜欢了。
　　有探员惊呼，这是她嗑过最好吃的瓜子，脆香无比。嗑的时候配杯茶，有点像在喝奶茶的感觉，也是很奇妙了。
　　王彦原味瓜子
　　来自东北那旮沓的王彦大瓜子是土特零食测评中的找到的宝藏，即便放在瓜子测评里也是个实力派。
　　瓜子颗粒极大，炒制的香味很诱人，就像在炒货店里抓了一把刚炒出来的瓜子，还有股炒米香，特别神奇。嗑出的果仁饱满，香脆。
　　不知道它家在炒制上有啥秘诀，居然可以在袋装瓜子里保留那么浓烈的香味，实在是厉害。
　　南瓜子
　　童年记南瓜子原香味
　　和最容易嗑的葵花籽相比，南瓜子吃起来需要那么点技术含量，相对没那么热门。我们找到了两款南瓜子，应该能让你重拾嗑南瓜子的乐趣。
　　童年记的瓜子真的非常有童年的感觉，在南瓜子中属于很磕的。＂薄皮大馅＂，果仁肥厚，炒制的烟火气味道被牢牢的锁在了果仁里，咬开是一种不同于葵花籽的浓郁香气。
　　因为果仁大颗嘛，吃一颗能感觉到有葵花籽两倍的香气在嘴里横行霸道，回味久的连带着后续的其他瓜子在它面前都黯然失色。
　　T探员
　　这么多南瓜子里，这款真的算是比较好磕的了，惭愧啊，其他南瓜子我都是生嚼的，救救孩子吧……
　　闫小萌南瓜子盐焗味
　　外壳上带着肉眼可见的一颗颗盐粒，稍微有点咸，但很有嚼头。作为南瓜子，味道绝对是过水平线的。
　　也正因为这个外壳的咸味，和磕出的果仁形成了鲜明的对比，所以非常有记忆点。不同于童年记原味南瓜子的醇香，这款更侧重在炒制的香味上，淡淡的烟火气很撩人。皮非常薄，嗑不来南瓜子的人，连着皮一起嚼着吃也没有任何违和感，甚至觉得有点像在吃盐炒腰果。
　　二探员
　　有一丢丢的难磕，但是却很香。锅气浓郁，就像我家奶奶自己烘出来的，风味很足。
　　西瓜子
　　阿里山手剥西瓜子
　　西瓜子是小时候家里过春节必备的年货，但不知道是不是因为太难嗑，这两年似乎有点式微，远不如葵花籽那么老少皆宜。
　　阿里山这一款对牙口不好的人很友好，可以手剥，每一颗都帮你开好口了，瓜子仁清脆好吃，果仁香气丰富，调味有点甜，但不腻。剥出来的果仁能比较清晰的闻到西瓜籽的清香，连续剥了很多也不觉得手会脏。当然剥的时候需要一点技巧，多试几次就能掌握。
　　因为它开口还蛮大的，所以一包里面有不少果仁都已经掉出来了，捡那些已经掉出来的瓜子仁吃，简直是一种额外的乐趣。
　　良品铺子西瓜籽话梅味
　　喜欢吃带明显调味的西瓜子的人，可以选这款。外壳的话梅味很带感，简直可以先含一阵再嗑。缺点是嗑多了会觉得咸，嘴唇都起皮那种。
　　整体个头不大，但还算蛮好嗑的，一嗑就能分两半掉出完整的瓜子仁，超有成就感的。外层话梅的酸味，配上果仁的香气，能在嘴里停留许久。
　　其它瓜子
　　高少爷新疆特产牙签瓜子
　　这款瓜子是从新疆阿克苏发货的，足足历时七天才到上海。最晚接受我局探员的检阅，但得到了所有探员的认可。
　　牙签瓜子可以说是名副其实，整体身材非常修长，外皮颜色也非常接近牙签了。壳很薄，甚至给人一种很嫩的感觉，很容易磕开，果香纯净，在嘴里香气四溢，没有多余的调味料辅佐，光靠果仁原香的滋味和炒制的锅气就能霸占你的味觉。
　　因为壳薄，嗑起来几乎没什么声音，嗑完手指也是干干净净的，堪称让人嗑的最优雅的瓜子了。
　　永宸精选瓜蒌籽原味
　　瓜蒌子，顾名思义，是瓜蒌的籽，而瓜蒌其实是一种葫芦科的植物。和一般瓜子比，它的外壳更硬，不过别怕，大多数人还是磕得动的。
　　瓜蒌子的香味很特殊，先是果仁的浓厚香气，再是淡淡的辣味，有点像胡椒，最后才是一点苦味，在口腔中的变化很多很有趣。
　　果仁比南瓜子和西瓜子都要肥厚，不容易碎，一颗就能让你满嘴都是香味。
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　　恰了59斤瓜子，只为告诉你哪种最好嗑（下）