2020年10月,广东东莞11岁男孩小豪吃完在冰箱冷藏层存放一周的鱿鱼后突发疾病,后被确诊为溶血尿毒综合征。据了解,食物相关的典型溶血尿毒综合征也被称为汉堡病,是儿童急性肾衰竭常见的原因之一。目前,小豪仍有50可能发展为慢性肾衰。
业内人士认为,本次事件对外披露的信息尚不明确,无法判断诱因是否为变质鱿鱼。但若想减少风险,消费者可多注意产品冷藏、冷冻的区别与时间,不吃变质产品、不吃污染蔬果、将肉类等煮熟煮透。
男孩患上溶血尿毒综合征
据媒体报道,家住广东东莞道滘镇的11岁男孩小豪,吃完变质鱿鱼后突发疾病,被确诊为溶血尿毒综合征。经治疗,10月16日,小豪的情况已经有了好转,但还未脱离危险期,有50的可能发展为慢性肾衰。
小豪家人向媒体回忆,9月29日,小豪一家逛超市时,买了一盒用保鲜膜包裹的冰鲜鱿鱼,并将其存入冰箱冷藏室中。10月5日中午,小豪姐姐将冰箱里鱿鱼拿出来翻炒,作为姐弟二人的午饭。食用量上,小豪因为喜欢吃的比较多,姐姐只吃了一点点。
几小时后,小豪突然出现腹痛、拉肚、便血等迹象。闻讯回家的父母将小豪送到道滘医院,被诊断为急性肠炎。住院期间,小豪病情未见好转。10月7日,小豪被父母转送到康华医院,诊断为肠道感染的细菌导致急性肾衰竭。10月11日深夜,小豪被救护车送往东莞市妇幼保健院,路上发生抽搐。后经检查,该院诊断小豪患的是溶血尿毒综合征,由肠道感染所致。
据了解,溶血尿毒综合征是以微血管性溶血性贫血、血小板减少及急性肾衰竭为特征的一种综合征,是儿童急性肾衰竭最常见的原因之一。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅向新京报记者表示,食物相关的典型溶血尿毒综合征也被称为汉堡病,因1982年美国儿童食用未熟汉堡发生集体食物中毒而得名,大约40的患者诊断时小于18岁,诱因通常是食源性疾病引发的肠道感染。
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