很多人忙碌了一天,等工作结束回家,在晚上会做顿大餐,犒劳辛苦的自己。不过,越来越多的研究发现,丰盛的晚餐恰恰是健康的慢性杀手。
最新的一项研究分析了早餐和晚餐饮食摄入多少与2型糖尿病发病风险之间的关系。
研究者纳入在中国健康与营养调查(19972011)中,11153名成人的膳食数据。并按照晚餐和早餐之间的能量和常量营养素摄入差值分为五等分。探讨不同时间膳食摄入量与2型糖尿病发病率之间的关系。
结果发现,与早餐相比,晚餐摄入更多的能量、蛋白质和脂肪会增加患2型糖尿病的风险。
如果晚餐长期吃得过饱,会反复刺激胰岛素大量分泌,易引发血糖异常,导致糖尿病风险增加。
不止容易诱发糖尿病,晚餐吃得过多还有另外6宗罪。
1。导致肥胖
晚餐吃得过饱,多余的热量会合成脂肪在体内储存,使人发胖。研究发现,同样的食材,放在晚餐的时候吃相比于早餐吃,对体重增加的影响更大。
2。影响肠道健康
晚餐摄入过多的食物,会在大肠内受到一些厌氧菌的作用,产生一些有害物质。睡眠时胃肠蠕动减少,会相对延长这些物质在肠腔内停留的时间,久而久之,可能会对肠道健康产生不良影响。
3。诱发心脏疾病
晚餐摄入过多食物,会增加体内胆固醇。过剩的胆固醇被运载到动脉壁上堆积起来,成为诱发动脉硬化和冠心病的一大原因。
晚餐吃得过晚过饱,睡觉时血液会集中在消化道,心脏的供血量会相对减少,就可能诱发心绞痛。且睡眠时,人体处于放松状态,血流速度变慢,更易形成血栓。加上夜间不像白天那样喝水多,血黏度增加,因此更易引起致命性心梗。
4。诱发胰腺炎
晚间应酬时吃得过好过饱,加上大量饮酒,很容易诱发急性胰腺炎,出现腹痛、恶心、呕吐、发热等不适,严重者还会伴有休克。急性的重症胰腺炎有30左右的死亡率。
5。形成结石
人体...
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