春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。春分节气意味着自然界阴阳之气各半,昼夜均等、寒温平和。多在每年公历3月20前后交节,此时严寒逝去,气温回升,南方进入桃花汛期,降水增多,呈现一派气候温和、春意盎然的景象。
二气莫交争,春分雨处行。春分节气自然界阴阳之气各半,此时人体内阴阳随着节气开始相争,出现阴盛则寒,阳盛则热,阴阳失调的病证。
《素问至真要大论》言谨察阴阳所在而调之,以平为期。养生原则总体上以平为期,健脾养肝,调和阴阳,保持阴阳平衡。
《千金方》云春七十二日,省酸增甘,以养脾气。饮食上宜少酸、多甘、多辛,同时保持寒热均衡,注意寒性与温性食物的搭配,多选择能与保持机体功能协调的平衡膳食。
忌偏热、偏寒的食材如羊肉、狗肉、螃蟹、西瓜等。多食春菜,以应和自然界春季、人体肝脏生发的要求,如荠菜、菠菜、芽菜、香椿、蒜苗等。广东省中西医结合医院中医调理专科医师提出春分饮食调养有四宜,推荐养生四大汤水。
一宜调和阴阳,防阳盛上火
枸杞猪肝汤
材料:鲜枸杞叶300克,枸杞子10克,五指毛桃15克,猪肝200克,排骨250克,生姜适量,盐适量。
烹调:
1。新鲜枸杞叶洗净备用。猪肝切厚片,先用清水洗去血污,沥干后加油盐、姜碎拌匀,备用。排骨砍块、飞水;
2。将排骨、五指毛桃、枸杞子同放锅内加适量开水,武火煮开后转文火煲3045分钟,后加入猪肝煮10分钟,最后加入枸杞叶煮开后即关火,调适量盐即可。
功效:春分后阳气渐盛,肝正旺,在疏肝助阳气升发的同时,还要注意养肝助肾,以防肝阳化火,出现易怒、口苦、心烦、眠差、头痛、目痛等肝火上炎的表现。枸杞猪肝汤有清肝养肝,养血明目功效。
二宜健运脾胃,祛湿止泻
砂仁芡实鲫鱼汤
材料:春砂仁6克,干淮山药30克,芡实15克,莲子15克(去芯),鲫鱼1条(约20...
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