解答：2004年诺贝尔医学奖的获得者理查德阿克塞尔和琳达巴克曾发现了一种气味受体基因家族，其中有1000个不同的基因，相互组合成不同的气味受体，而每一种气味受体都能探测到一些不同的气味，由此也出现了气味的特异性，下面就跟着探秘志一起来看看吧！
　　为什么鼻子能闻出各种气味？
　　在为什么人的嗅觉有时会失灵中曾提到，气味刺激鼻腔顶部的嗅觉细胞，产生了神经兴奋，从而传递给了大脑的中枢神经，产生了嗅觉。但是嗅觉到底是怎样运作的，如何识别如此多种气味，在很长一段时间里都是一个大难题。
　　直到2004年，诺贝尔医学奖和生理学奖的获得者理查德阿克塞尔和琳达巴克共同发现了一种气味受体基因，在这个大类别里有1000种基因，它们的相互组合形成了不同的气味受体，而每一种气味受体都能分辨有限的气味，也就导致了每种气味的独特性。
　　虽然只要1000种基因，但是相互组合产生的可能性却很多，所以人类能够识别的气味在20004000种，而能够引起嗅觉的气味则有20000种，当气味受体细胞感知到不同的气味时，就会将信息传递给嗅小球，嗅小球的总数有2000个左右，而每一个嗅小球都只对应一个僧帽细胞，也就是说信息是直接的单向传递，所以大脑对于各种气味的感觉才会不同。
　　人能辨别多少种气味？
　　其实对于气味的敏感度都是因人而异的，甚至有人缺乏嗅觉能力，就像我们感冒之后对于气味的感知就会下降，而且空气中的湿度，温度等都会对气味的分辨造成影响，一般人大约能够分辨350种不同的气味。
　　但是这种能力是能够训练的，熟练的闻香师不仅能够分辨还能记忆至少400多种气味，而嗅觉十分灵敏的人则至少能够熟悉20004000种气味。而犬类的鼻子很灵敏，则是因为它们能够分辨至少10万种的气味，因为它们具有20亿个嗅觉受体。
　　结语：嗅觉是人类的五感之一，就像舌头为什么能辨别味道一样，都是人体最精密的系统，甚至能分辨各种声音和气味。

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