这是一道美食,所用主要原料有蛋1个、火腿20公克、青豆仁10公克、红萝卜10公克、熟竹笋20公克、白饭80公克。
材料
调料:三岛香松适量、盐1小匙、橄榄油12小匙
制作
1。红萝卜洗净切成0。5公分厚的四方丁,连同青豆仁以沸水氽烫後随即捞起冲冷水放凉;熟竹笋洗净切丁;火腿切丁;蛋打散成蛋液备用。
2。取不沾平底锅,热锅,放入蛋液以中火乾炒成块後盛起备用。
3。不沾锅中放入橄榄油烧热,加入白饭拌炒至米粒呈松散状,加入作法1的材料及作法2的散蛋及盐拌炒均匀,食用前撒适量的三岛香松即可。
另一做法
第一道工序,先把青瓜、红椒、火腿肠洗干净,并把三样菜切成一粒一粒的,嘻嘻,红、黄、绿三色掺和在一起,特别好看哦。
第二道工序,再把姜丝洗净,切成细细的一条一条的,压点蒜沫,然后打两个鸡蛋放到碗中。
第三道工序,把鸡蛋放进锅中煎成荷包蛋,荷包蛋熟了以后再用锅铲划成小小的一块一块的,并盛至碗中。
第四道工序:锅中多放点油,先把姜丝放至油中炸,待到闻到姜丝味以后,再把红椒粒、青瓜粒、火腿肠粒放至里面和姜丝混在一起炒,约过三分钟以后,就可以把饭倒进里面一起炒了。
第五道工序:饭粒已经和菜粒都均匀的搅拌在一起,此时已经闻到阵阵香味了,加入一点点盐,又把小块的鸡蛋倒进锅里再炒,另还放入一点上餐吃剩下的紫菜丝。
第六道工序:大功告成!红、黄、青、紫黑、白香喷喷的五色饭可以下肚了。
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